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第30章 可爱的婆婆（第3页）

锅内烧开水后放入蒸煮，猛火加热约6分钟至鱼刚熟时取出，撒上少许葱花、烧热油淋油上鳝鱼面即成。

这道菜摆盘好看，鳝鱼肥嫩，肉质爽滑又有弹性，豉汁香而惹味，鲜美无比。

一口下去，满满都是幸福感。

（图源网络）

“白鳝不好清洗，刀工讲究也大。

小溪你可以让阿谷多练练，以后由他来宰杀，你来烹煮。”

见她听得认真，满脸跃跃欲试，覃玉娇连忙叮嘱道。

她和苏圳就是这样的分工。

酥炸虾卷则是覃玉娇的拿手好菜。

用薄薄的两块猪膘肉做成盒皮，中间放入虾肉、瘦肉、榄仁、蘑菇、香菜等作为馅料，以蛋白浆封口后，用网油包裹油炸两次。

高温油炸之下，猪膘肉的油脂被逼出来，口感香酥不腻，完全吃不出肥肉的感觉，又不失猪油香气。

甘松丰腴中，还能感受到丰富的口感，虾清甜、蘑菇香、榄仁脆。

“记得要用浙醋和蚬芥调味，这两样最衬味。

还有，如果加了新鲜冬笋，味道还能更上一层。”

想到琼岛经常下雨，笋应该不难找，她连忙叮嘱道。

徐雨溪听得无比认真，生怕自己回头忘记，连饭都忘了扒。

“舅舅、妈，你们等下把这两道菜的做法写出来，回头我们找机会试试。”

苏云谷边给妻子夹菜，边提要求。

看这架势，要是不写出来她估计半夜都在背菜谱。

午觉醒来，徐雨溪刚在院子里坐下，就看到原本纳着鞋底的婆婆神秘兮兮地凑了过来。