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第42章 世界的参差（第6页）

今天是周五，小孙子在幼儿园，张超那两口子也得上班，把兔子做砸了也不会出糗影响张母的权威。

张母笑了，想起年轻那时候，每次做饭她都几乎把厨房给炸了，但不管做的有多难吃，老头子都会闭着眼把那些黑乎乎的……给吃下去。

其中的味道……张母自己也尝过，真是一言难尽，

但是当初两口子白手起家，外面看来双职工是风光无限，可是背里的心酸只有他们知道。

不过如今的张母可不是以前的张母了，退休照顾小孙子后他的厨艺有了质的进步，至少以前根本不敢做的菜也可以尝试一下了。

所以收拾完家里，张母就开始找菜谱。

对比小的兔子，大肉兔起码肉更多，但是如果做不好的话肉也会更柴。

张母找到了两个可以解决兔肉太柴太老的方法，第1个是加入适量的小苏打进行腌制，第2个是小火慢炖20分钟左右，火候过大或者炖煮时间过久都会让兔肉变老，但是急火快炒火候掌控不好的话会相当的柴。

厨艺不好的张母没得选，找了菜谱上说是最简单的水煮兔。

水煮兔和其他做法不同，最大的区别在于香气内敛，如果没有下重料的话，基本上是没有太大的气味，然后这里是南方江城，一个只会做家常菜的家庭更加是没有什么香料。

当然既然是水煮，上限低下限也高呀，只要不煮糊了基基本不会有太大问题。

所以张向阳中午回到家知道是做水煮兔后就放心多了，没有特别的期待，但是也没有特别的担心。

他的胃可以免遭受罪，挺好的、

家里只有两个老人，所以饭菜相当简单，一盘炒青菜，一盘水煮肉，没了。

看到水煮肉的脉象，张向阳更放心了一些，没有糊，看样子应该是煮熟了的，那剩下就是盐多点，盐少点，或者把糖当盐放这种小问题了，

这些小问题好应对，张向阳相当有经验。

带着这份淡定张向阳把一块兔肉放入嘴里，然后眼睛一大，不可思议的咀嚼，更不可思议的看着自家老伴。

“你把兔肉带到楼下加工啦？”