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第23章 追定你了2（第1页）

3、关火，将干玫瑰花加入，搅拌均匀盖盖子，焖2天；4、玫瑰花水焖好之后，将糖水过滤到容器中，放冰箱冷藏保存即可。

（糖水樱桃）1樱桃选择红色的制作比较合适，红色樱桃皮比较厚，较黄色樱桃耐煮。

2樱桃不易久煮，煮时间长了樱桃的颜色会不好看，煮到糖溶化了就可以。

3根据嗜甜的程度，酌量增加糖的用量，不建议减糖量，不易储存。

4储存樱桃的罐子一定要煮沸，控干，这样才能长时间的储存糖水樱桃。

5用此方法，储存3个月不成问题。

糖水樱桃「材料」

樱桃500g白糖100g－150g水适量「做法」1、樱桃用淡盐水浸泡5分钟，冲净控水；2、将樱桃去蒂，核可去可不去；3、樱桃倒入耐酸的锅子中，加入白糖，摇晃锅体使白糖均匀粉附着在樱桃上，腌大概20分钟左右；4、腌樱桃的时候，将容器放水中煮沸，保持沸腾2分钟，然后取出控净水分；5、将腌好的樱桃加入清水，清水刚好与樱桃平齐，大火煮开锅转中小火继续煮1分钟左右，糖溶化就关火；6、趁热将煮好的樱桃装入容器中，盖上盖子室温晾透之后放入冰箱保存，冰镇透后品尝，建议1个月后品尝味道更加，前提是保存得当。

（菠萝水果茶）菠萝水果茶「材料」菠萝半个，苹果半个，梨半个，百香果1个，哈密瓜14个，橙子半个，柠檬2片，红茶包2包，矿泉水1l，冰糖适量「做法」

1、菠萝、哈密瓜、苹果、梨切成小块，柠檬和橙子切片，百香果取出果肉；2、矿泉水注入锅内，大火烧开，加入菠萝、苹果、梨和哈密瓜；3、煮开后关火，加入橙子、柠檬片、百香果肉和冰糖，加入红茶包浸泡10分钟左右；4、左右上下晃动一下红茶包，让红茶几乎全部溶解，取出红茶包；5、自然降温到微温，取出柠檬片与橙子片，晾凉后过滤一下，装瓶冷藏或热时直接饮用。

葡萄酒食材：4000g葡萄、400g白糖做法：1）葡萄洗净晾干后，将葡萄粒捏破放入容器中。

2）将容器用保鲜纸封口。

3）24小时后第一次加入白糖200克。

4）搅匀后盖上保鲜膜，不要封太紧。

中间每天搅拌二次，将葡萄皮压入汁中。

5）第四天再加入剩余的200克白糖。

继续发酵至第七天。

每天二次搅拌。

6）发酵七天的样子。

皮渣已经分离。

7）七天后将发酵好的葡萄汁用干净的纱布将汁滤出。