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第58章（第6页）

“成。

我去换掉衣服。”

新厂房那边需要慕阳的地方还真有几个。

首先就是因为新的生产线比老厂的要大，配方按照比例增加之后也许味道就不会太一样，这需要他来试一下味道是不是对，如果不对要怎么修改。

另外就是新配方的研发，当然这个研发不是一天两天的事情，华世辉提这个，就是为了能让慕阳老老实实坐在办公室，然后看书查电脑。

现在厂里出的酱料一共才有四种，饮料有两种。

这对想将日常调味简便化为目标的策划组人员来说是远远不够的。

身为食品厂的顾问，刘钦帮着徒弟在书上划了一些重点。

基本都是家常菜中经典菜式。

比如鱼香肉丝、麻婆豆腐、红烧肉、糖醋鱼等等。

以前都是要根据自己的经验放调味料，但如果要都做成调味酱汁的话，只要在食材断生之后淋入，然后再翻炒就可以出锅了。

这样的话即便是厨房手残的人，只要不是残到连火都不会生，糊都看不出来，就都能做出能吃的菜来。

可要把这些味道综合到一瓶酱汁里，却也没那么容易，并不是单纯的把所用调料都放到一起熬煮就行的。

任何一个企业都要有自己的特色。

像药厂的药方，服装厂的设计师，他们食品厂最重要的就是自己的配方。

不然等到市场上出现同类产品，那时候就难办了。

所以这个假期，慕阳即便是跟着刘钦学艺，爷儿俩也都会试验试验料汁的制作。

按照刘钦的话说，这跟他之前二十多年的从厨生涯可有很大不同，是一个新颖又有趣味性的体验。

慕阳还把哥儿几个想要开一家大一些的自助烧烤店的构思告诉了师父。

刘钦对这个也很敢兴趣。

说起来不管是食好月圆的调料汁还是徒弟他们想做的自助烧烤，突出的都是自己动手这个概念。

这并不符合他学艺时的观点，但却很适合现在这些年轻人既想自己试试，又怕麻烦的心理。

比如酱汁直接淋上就能做，再比如烤肉别人都给串完了腌完了，自己放到烤盘或者是烤炉上看到熟了就能吃，不需要技巧也不需要学习，市场前景是非常理想的。

主要是这样的经营方式只要严把原料关，再有自己独特的腌料蘸料，就不怕没有客源。

听师父系统的给自己分析了一遍自助烧烤店的可行性，慕阳更是信心满满了。

于是爷儿俩的学艺突然变成了去不同的小吃或者饭店品尝。

顺便看看这些馆子好的一面和不利的一面，再瞧瞧哪里有合适的门市房要出租出售之类的。

这种完全不同于学校填鸭式教育的学习方法让慕阳不但受益匪浅，而且真正有一种放假休息的感觉了。

每天刘钦也不让他操作，就是记笔记，吃了什么，走了那个店，店里的特色菜谱有什么不同等等。

华世辉见刘钦这么教学，倒是舒心了不少。

他一开始还真有点儿担心刘钦会让慕阳每天上灶或者是练习刀工什么的。

不愧是龙厨的关门弟子，刘老师的确与众不同。

师徒二人在“学习”

的时候，还真看到了几家因为经营不善而准备出兑的门面。

慕阳回家跟华世辉商量之后，决定挑一天带着哥儿几个一起去看看。

既然是大家伙儿都要参与，那就都给点儿意见。

不过大体意向慕阳已经有了。

“一高中北门斜对面有的一个铺子，以前那里就是做饭馆儿的，上下两层，面积有点儿大，待客面积能有四百多平，厨房本身就有六个大灶和几个小灶。

各种设施也算是齐全。