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林家准备的法过大餐很丰富,品种繁多,色味俱全,正宗绝品,一一端上来,陆弘要花费好大的心思才认得出来。
有巴黎卷心菜、白菜薄荷、白酒法国田螺、槟榔排骨锅、冰冻茄丁、鹅肝酱煎鲜贝;另外有考茄酱法国面包、法式土司等面食;汤类则有法国洋葱汤、法式花椰浓汤……等等。
花样多得陆弘与陈羽燕眼都看花了,他们不是第一次吃西餐,不过面对如此正宗丰富的法式大餐,还是大姑娘上花轿——头一次。
说实在的,陆弘并不是很喜欢西餐,特别是西餐桌上的礼仪,在别人看来也许是优雅的典范,但在他眼里,却是没事找罪受的玩意儿。
西餐桌上的讲究实在是太多了,比如就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。
餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。
将餐巾对折轻轻放在膝上。
另外,使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其锯切成小块,然后用叉子送入口中。
使用刀时,刀刃不能向外。
进餐中放下刀叉时,应摆成“八”
字型,分别放在餐盘边上。
刀刃朝向自身,表示还要继续吃……
最要命的便是每次送入口中的食物不宜过多,在咀嚼时不能说话,更不可主动与人谈话。
吃东西要文雅。
闭嘴咀嚼,喝汤不能啜,吃东西不能发出声音。
如汤、菜太热,可稍待凉后再吃,不能用嘴吹。
嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐,用餐巾掩嘴或轻轻吐在叉上,放在菜盘内。
那么多“不能”
,对于一个习惯了狼吞虎咽大口吃肉大口喝酒的中国男人来说,吃西餐简直就是活生生的煎熬,是痛苦的折磨!
陆弘以前只与秦慧因贪图新鲜上过几次西餐厅而已,与陈羽燕一样,只懂一些规则。
若是往常,要他了解那么多规矩,他肯定说不出来。
现在能在林家没有畏惧,全靠了脑中扫描储存的图书馆,众多图书里头不乏介绍西餐礼仪的内容,应有尽有,这也是他刚才入座时不怵的原因了。
他吃得很慢,教科书般地一一演示各种动作,是为了照顾旁边的陈羽燕。
陈羽燕吃惊之余,没有忘记陆弘的吩咐,入座之后,话也不多,吃得更不敢多,陆弘每有一个动作,她也就亦步亦趋,不敢逾越,因此并没有犯什么错。
看到两人的动作,韩冰总算放心了,虽然惊讶,却也忍下心头的疑问,陪着主人进餐。
林家叔侄就有点纳闷了,看陆弘的行为,比他们还要标准规范,这是一个平常子弟面对法式大餐可以做出的动作?
林子智埋头闷声用餐,林革更是老到深藏,目露异光之后就恢复了平静,谈笑风生,说了几个小话题,与众人交谈。
在他心中,他倒是高看了陆弘一眼,有点怀疑对方是否出身大富之家隐藏身份在此读书而已。
吃了大半,林子智想起一事,站起身来,俯身去拿桌上的红酒,拔去软木塞,笑着说:“这瓶酒已经醒过了,大家要喝一点吗?”
所谓醒酒,是指一瓶尘封多年的红酒佳酿,刚刚打开时会有异味出现,这时就需要“唤醒”
这支酒。
将酒倒入精美的醒酒器待十分钟左右,酒的异味就会散去。
醒酒器一般要求让酒和空气的接触面积最大。
红酒充分氧化之后,浓郁的香味就流露出来了。
这个过程时间可以延长,一个小时最好,造成酒香四溢的氛围。
“陆先生,你喝吗?”
林子智向陆弘询问。
陆弘眼尖看到酒瓶的标志,耸耸肩笑道:“petrus1995?呵呵,林先生,有幸碰到这种好酒,不喝一杯岂不是辜负了它的名气?”
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