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说话间,叶奇从麻袋里取出了生火用的煤炉、锅铲、刀具以及各种自己配制的浆料。
将这些东西准备玩之后,才取了一把专门杀鱼用的厨刀,以及其快速的一刀下去,那鱼血甚至还未来得及溢出头和身便已经分了家。
“好刀法!”
吴百味忍不住出声叫好,仅仅凭着刚才那一刀就已经不是普通厨师所能达到的了。
这时他才有点相信,或许这位叶奇小友的厨艺真能同他比肩也说不定。
“怎么样,百味老哥,我说的可没错吧?这位小友的本事的确了得。”
孔云青脸上有沾沾自喜之色,仿佛刚才那惊艳的一刀是出自他之手。
吴百味早已没了做口舌之辩的心思,此时的他已经被叶奇的一手‘解鱼’刀法给吸引住了。
去了鱼头之后,叶奇先将鱼身上的鳞片刮干净,然后换上了一把专门切鱼的瓷刀。
这杀猪宰牛有相应的屠刀,而切鱼自然也有其对应的刀具。
正所谓杀鸡焉用宰牛刀,不同的肉类自然有不同的刀去应对。
只见那陶瓷小刀在他手上如同手术刀一般,在这条大鱼身上往来横纵。
不过数分钟的时间,整条鱼已经只剩下了一副骨架。
一堆堆花白的鱼肉和鲜红的与内脏堆放在一旁的,那鱼骨上未曾留有一丝肉屑,竟然是骨肉完全分离!
再看那每一块鱼肉,无论是大小、厚度、切面居然完全一致,就算是用机器切割也未必有如此精准。
“咕噜~”
在场众人齐齐吞了一口唾沫星子,他们在厨艺上可都是行家里手,叶奇的这一手解鱼功夫着实让他们震惊万分。
这已经不能用技艺精湛来形容了,或许只有古之庖丁的那一手解牛刀法才能与之相提并论。
看到这里,吴百味不由自主的抚掌赞叹道:“好!
好!
好!
如此犀利的刀法足以称之为天下第一刀,吴某自问达不到小友如此水准。
看来我华夏厨艺一道是后继有人了啊!”
“吴老廖赞了。”
切完整条鱼之后,叶奇看着两位老者道:“二老,你们要不要也来露一手?”
吴百味在一旁看的技痒难耐,有心要跟这位叶小友比试一番,于是同意道:“那敢情好,这个鱼头就由我来处理吧。”
鱼头可是个好东西,熬制成汤还有祛风止痛健脑提神、益气养血清补脾胃的功效,可以说此物就是个大补的东西。
更何况鱼头还是来自于这条快要成精的鲤鱼,那更是集合了天地精华之所在。
吴百味也正是看中了这一点,怎么说他也是活了数十年的老人精了,哪会看不出来这鱼头乃是整条鱼的精华所在。
如此上佳的食材,他必然要将其亲自烹调。
叶奇对着另一位未反应的老者问道:“那孔老呢?要不要也在我们几个小辈面前露两手?”
孔云青忙摆了摆手道:“呵呵,那就不必了,今曰来此主要还是以品尝美味为主。
所以嘛,我还是给你两当裁判便是。”
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