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第五回 大显身手（第1页）

黄灿在读书的同时，厨艺也没落下。

让他在学校名声大噪的是高中时学校组织的一次师生烹饪大赛上。

黄灿用1分23秒，能完成一道炒仔鸡的杀鸡、煺毛、制熟过程。

看得师生目瞪口呆，现场引起极大轰动。

有人就问黄灿：“你这绝技什么时候练出来的？”

黄灿回答：“我练了5年，我那时学杀鸡杀鸭，杀鸡杀鸭时放血的口子，最高要求是连黄豆都塞不进去。”

最后冠军菜品”

的三个菜“飘香血旺”

、“麻辣仔鸡”

、“糖醋排骨”

，都是黄灿一人做得，在学校引起了轰动。

这几道菜之所以受到评委的青睐，是因为食材普通，同时更适合大众口味。

正如《食神》中的那道‘黯然消魂饭’一样，用最简单的原料，做出了最可口的佳肴。

一现场评委幽默地给出了答案。

比赛后黄灿获得校园厨神的称号。

父亲为了让黄灿学做西餐，高中的每个暑假都会让黄灿到法国最老牌的厨艺学校——法国塞纳河厨艺学院学做西餐。

塞纳河学院是一个宽进严出的学校，要想从中毕业其实是非常困难的。

“比高中的时候学习压力还大”

，黄灿这样形容在法国学习烹饪的ri子。

“因为学的是西餐，老师对中国人的要求就更为苛刻，而且学校是没有假期的”

，黄灿每天要带着自己的10几个刀具去上课，最多的时候一天要站着做10几个小时。

实习的ri子也不清闲，“每天早上4、5点就要去餐厅上班，晚上回来还要驮着一身脏衣服回来洗”

。

毕业时，黄灿以全校第一名的成绩从塞纳河毕业。

回国后，老黄头帮黄灿报名参加了省市县一系列厨师大奖赛。

黄灿还记得第一次拿中国厨艺界和烹饪界的最高奖—金厨奖的情景。