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第五十一章长桥镇(一更)
锦曦不用糖,用的是蜂蜜,那玩意儿炒了能好吃吗?嘎婆和小姨她们心里都不敢确信。
虽然嘎婆和小姨她们对此不抱啥期盼,但也不反对,只要锦曦乐意折腾,就随她去。
锦柔是只小馋猫,听说姐姐要捣鼓一种比干栗子,还要好吃的糖炒栗子出来,兴奋不已,当下就投了支持票。
孙玉宝也抱着试试看的心态,如此一来,锦曦的第一份赚钱的营生,正式开始了。
所有人中,就锦曦清楚糖炒栗子的做法,自然这个指挥者的重任落到了她的身上。
一家子人连夜把白日里采来的那些栗子倒出来,又文鼎采的那些栗子,破开放在一起。
地上放着三只小箩筐,一家人齐上阵,就连嘎婆都参与了。
大家照着锦曦的吩咐,将那些栗子按着个头大小,细细筛选了一番,分出上中下三等品种,依次放在不同的箩筐里。
拿了小刀,在每一颗栗子的外壳上面,划一道十字花刀。
等到翌日天晴,三只小箩筐放到院子里照大半天的日头,去除水汽。
两只大蜂窝里的蜂蜜刮下来,用温水调匀,从那十字花刀里均匀的浇进去。
孙玉霞把灶房里靠墙的那口大锅洗刷干净,灶口里架着硬柴,火势猛极了。
用丝瓜瓤子沾一点点菜籽油,在锅里刷两遍,锅底有点微微泛红的时候,把灌了蜂蜜水的栗子给倒进去,接下来就到了考验孙玉霞臂力的时候了。
孙玉霞在锅台上抄着大锅铲,胳膊挥舞如风,灶口。
孙玉宝不时伺候下灶里面的火势,锅台边,锦曦有模有样的观察着锅里栗子的成色,把握着起锅的火候。
锦柔留着口水,在灶房里玩耍。
炒栗子其实跟烘焙茶叶差不多,不过不需要那么久就是了,当这卧在山沟沟里的小山村,逐渐陷入恬静的睡眠中,孙玉霞家的灶房里,依旧炒的噼里啪啦。
锅里,灶里一片欢快。
就这样,照着相同的步骤。
一家人连夜把三批栗子全炒好了,看着摆在三只箩筐里,冒着热气和香气的栗子,一家人脸上都洋溢着满足的笑。
锦柔早就耐不住了,锦曦在上等品的那里面。
挑了一颗剥给锦柔吃,小丫头陶醉的样子,勾的其他人都忍不住剥了尝。
当然,大家都不约而同的,拿的是最小的那种。
锦曦自己也挑了一颗吃了,果真是她以前吃过的那种感觉。
因为加了蜂蜜,口感更甚从前,甜而不腻。
口舌间留着蜂蜜的清香,感觉真棒!
又晒又炒的,水分缩了些,锦曦称了下几种栗子,上等的那种有十五斤多。
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