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第二十章 八宝凉菜（第3页）

顾楼生在有关厨艺这方面不懂的事情太多，你就算把食材都挑出来他也不一定能知道你做的是什么，因为宋澄的花样总是变换百出，于是他索性走进了点细看，侧着头问宋澄。

“也算是凉菜，前几日除夕前的时候，家里不是请人做了八宝菜吗？”

宋澄继续切着菜，一摞一摞地切成段之后用刀抹着，放进木盆里。

木盆里斜靠着一双长筷子，顾楼生略略看了下，还是有些菜他认得的，比如腌黄瓜，黄花菜，贡菜，还有红红的萝卜丝儿，估计就是宋澄晒好的那些。

“原来是那个。”

顾楼生有些明白了，这菜是要用八种菜，或炒或煮之后，放出来拿到砧板上切成段，然后全部集中到一个大的木盆里面，用筷子搅拌均匀。

宋澄做的很明显是按照他们几个的喜好来的，比如自己不喜欢吃芹菜，常心不喜欢吃胡萝卜丝儿，但是晒干了之后的胡萝卜丝儿用油炒了之后却意外的没有什么胡萝卜的味道，混在八宝菜里面，常心也爱吃。

而顾林生很喜欢吃千张，所以宋澄多加了一些。

顾楼生一边在心里赞许着宋澄的周到，一边搭话道：“我看这菜也不是津淡无味，是要放什么佐料吗？盐最后拌菜的时候一起放吗？”

宋澄一听，笑了，放下刀。

砧板上正在切干子，宋澄就用手捻了两根，递到顾楼生嘴边：“你尝尝就知道了。”

顾楼生一愣，觉得这动作这场景怎么的都有点不太对劲，腾地一下脸就瞬间涨红了，连忙张嘴把宋澄手上的干子咬了，别过头去细嚼慢咽。

顾楼生一边清醒着还好蜡烛快烧完了所以越来越暗了，一边嚼着干子含糊不清地道：“咸的。”

顾楼生说完，端起旁边的一杯冷水喝了一口，冻得胃一哆嗦，心里暗骂着一定是自己想多了，脸红什么。

宋澄不过是让自己尝个菜，怎么就那么没出息地脸红了？

在自顾自心里想事情的顾楼生没发现宋澄转过身去继续切菜，脸上的笑意可是相当的明显。

本来宋澄的意图的确是让顾楼生尝尝咸淡，就知道盐是什么时候放的了，可是珠光再暗，他也看清楚了顾楼生涨红的脸。

就像是脑子里突然清明了一下，宋澄觉得也许等到有一天，她是可以把心意告诉顾楼生的……

“这盐啊，不能最后拌的时候放，所有的菜在拌之前都要先炒一下或者过水煮一下，那时候加盐就好。

如果等到最后拌的时候加，存放的时候一不小心就变成了腌菜了，而且那样会把菜里的水分析出来，就不好吃了。”

宋澄转移了话题，顾楼生也有点冷静了。

这八宝菜，顾名思义是八种菜合起来做成的，好吃简单又有好寓意，所以家家户户过年或者天气冷的时候，都会做一些存着，这样经常拿出来吃一些，倒也方便。

“回头我跟大哥说说，拿出来吃的时候要拿干净的筷子弄到盘子里，沾了口水的筷子可千万别碰，会坏的。

吃的时候拿出来，淋一些麻油就行了。”

顾楼生安静地听着，没再多问，只是坐在小桌子旁陪着宋澄做菜，陪到最后，居然睡着了。

宋澄忙完，用纱布把木盆罩上，一转身，竟看到顾楼生如小鸡啄米似的头一点一点的，不由地一笑。

轻手轻脚地走过去，想了半天，还是决定不弄醒他了。

于是宋澄小心地不去吵醒楼生，把人扛在肩上，送回屋子去了，免得在这里睡冻着了。

宋澄笑眯眯地看着顾楼生的睡颜，想到刚才扛他回房的时候，觉得好像这段时间把楼生养胖了一点点啊！