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第十四章 油炸肉圆（第4页）

顾楼生跟着在盆里抓了一把。

“然后把你觉得多余的撇掉。”

宋澄左手握着肉馅儿，包成了一个团，右手把多出来的肉馅儿撇掉扔回了木盆里，顾楼生也笨手笨脚地照做了。

“另一只手到那个装了淀粉碗里捞点水，对，就这样，然后把肉馅儿在两个手直接来回地倒着。”

顾楼生瞪着他，不明白宋澄说的什么意思，宋澄只要笑着给他做了一遍示范。

第一遍顾楼生没看明白，宋澄无奈只好做了第二遍。

沾了淀粉水的手和握着肉馅的手一起把肉馅握成了一个团，然后两个手握成半圆形，一上一下地，来回地倒着。

肉馅在两只手间来来回回间逐渐成了一个差不多的圆球。

宋澄又倒了几遍，然后把锅盖揭开，一旁油锅也差不多烧好了。

宋澄拖着肉馅，沿着锅边往锅里一滑——“呲啦”

一声，下锅的肉圆在油锅里翻滚里起来。

顾楼生也试着做了一个肉圆，虽然形状不太好，不过第一次做来说，勉强还是凑合的。

顾楼生献宝似的把手伸到宋澄面前，问：“这样子的行么？”

宋澄点点头让他放进油锅里继续做就行了，顾楼生笑眯眯地，手伸到油锅上方，身子往后侧着努力远离油锅，准备让肉圆自由下落。

“别！”

宋澄眼睛一瞪就要阻止，不过顾楼生已经把肉圆扔进了油锅。

宋澄也顾不得手里的肉圆了，肉馅往盆里一扔，在顾楼生往油锅里扔肉圆的那么电光火石的一刹那，猛地把顾楼生一拉，挡在自己身后。

而宋澄自己，则是背对着油锅，挡下了溅出来的热油。

“……”

顾楼生傻了眼，刚才宋澄喊别的时候就来不及了，他手已经松开了。

此刻他还在傻乎乎地想着，不是那么扔进去的吗！

宋澄哭笑不得的，还好冬天穿的棉衣厚，没炸到多少，就是觉得后背好像几个油星子，还好今天先见之明穿着脏衣服的。

顾楼生严肃地咳嗽了一声，闪过去他的木盆那里继续做肉圆：“抱歉，我不是故意的。”

宋澄哭笑不得，当然知道他不是故意的，故意的还得了？

顾楼生捣鼓捣鼓半天，又做好了一个，他凑到油锅附近，手里托着肉圆，问一碰虎视眈眈瞪着他的宋澄：“怎么放？”

宋澄伸过去一只手，握着顾楼生的手腕子伸到油锅的锅沿边：“就这样，离油近些，顺着锅滚下去，不会被炸到。”

顾楼生听话地一松手，果然，肉圆顺着油锅滚了下去，半点油星子也没有炸起来。

顾楼生得了窍门，觉得头一回这么高兴，他好歹也参与了一次做饭了！

宋澄可没注意到顾楼生喜滋滋的表情，他满脑子里想的都是，楼生的手腕子有些细啊，手上也没什么肉，是不是该做些好的把他喂胖呢？