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第八章 烧汁扇贝（第2页）

“用滑的就好了，沿着锅滑进盘里。”

说罢，宋澄切了一片不知道是什么的东西，泡进茶壶里，倒了一杯水递给顾常心：“喝点，就不会觉得那么腥气了。”

常心接过，眼睛一瞟就看到茶壶里泡着一片黄色的东西，看起来有些像橙子横着切了开来，但是颜色又和橙子不太一样，要浅一些。

仔细闻一闻，发现有些香，还有些酸。

喝了一口，入口虽然有点苦涩，但是渐渐地酸味就浓了。

常心发现那股子酸劲让他觉得很是舒爽，不由地问道：“这是什么，我怎么之前都没有留意过。”

“柠片，外边儿是黄色的，皮涩肉酸，我想着你应该会喜欢，在集市上看见的时候就买了点，说是海上运来的。”

顾楼生想起来的确宋澄买了几个黄色的，椭圆椭圆的东西，应该就是说的这个柠片。

于是也问宋澄要了一杯，刚喝了一口，就差点被酸掉了牙，连忙把杯子放下不再喝了。

倒是常心，慢悠悠地把一杯都给喝完了，还把顾楼生那杯也拿起来喝了。

顾楼生看着常心，惊讶地用手去捏了下常心的腮帮子，觉得光看着牙就好酸啊！

嘴巴里都酸的分泌出好多吐沫了！

宋澄并没有急着烧鱼汤，因为天慢慢凉了，汤烧得早了，容易腥掉。

他转而去洗买回来的扇贝，在一个大的瓷碟里面一个个地摆好，放在旁边，然后继续去弄配菜。

常心有些欣喜，他很久没有吃过海鲜了，没想到宋澄居然买回来了些，估计是顾楼生告诉他的。

不过让他更惊讶的是，宋澄看起来会做海鲜，要知道这海鲜做不好，可是很难吃的。

常心看着宋澄剥了几瓣蒜瓣，剁碎弄成蒜籽，又洗了两根葱，切了几篇姜。

“要的了这么多的葱蒜么？”

常心惊讶地看着宋澄备了好多葱蒜，有些疑惑。

正常烧菜的话，那些都够炒好几个菜了。

“不多，这扇贝烧起来有些麻烦，等会要用掉很多，也算是除味。”

宋澄不怕顾林生和常心不吃葱蒜，路上的时候顾楼生和他说了常心挑食的一些菜。

他和常心两个人偶尔交流着，完全没有顾楼生插嘴的份，于是他索性溜到宋澄后面，拿了根黄瓜用水洗了，放到嘴里，啃起来。

只见宋澄把蒜往铺在盘子里的每个扇贝上都放了些，用刀小心翼翼地在上面划了几个十字，让扇贝肉露出来，再摆上生姜，最后在上面撒了葱花。

“有没有酱汁？”

宋澄抬头看向常心，常心说有，让站在宋澄后面的顾楼生给他递过去，用一个小兰花瓷罐子装着的。

用勺子浇了几勺子酱汁上去后，宋澄打开蒸笼，把盘子放了进去，盖上笼屉。

弯下腰给灶台里面加了些柴火，拿扇子扇了扇风，火烧得更旺了。

“从前我和林生吃海鲜的时候，都是酒楼里厨子炒的，还从未吃过蒸的。

厨子说，炒起来的加了料，味道重可以盖过腥气，可蒸的味道淡，不好做，你这做法是哪儿来的？”

站了一会，估计是乏了，常心接过顾楼生递过来的板凳，坐在一旁，还不忘询问着宋澄。