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第75章 鸡蛋（第2页）

不过湛露想要的，倒并不是那个天下第一的名头。

她经历了多少离乱痛苦，深知虚名其实毫无意义。

她所希望的，无非是成为天下第一的厨师之后，能为心爱的恋人做出令人惊异的佳肴，或者再多一点，像叶梦娘那样，为家乡的人做一点大家爱吃的菜，能让家传的酒肆继续存在在这里，她也就满意了。

她这样的年纪再重新开始练习厨艺，未免显得有些晚。

不过就算如此，湛露还是决心要让自己变成像叶梦娘那样的厨师。

既然这样下定了决心，湛露也就同意像明夷君说的那样，从鸡蛋开始练习了。

厨房里的鸡蛋是现成的，给湛露送菜来的小哥儿，每天都会给她送些鸡蛋来。

因此要练习也很容易。

湛露听了明夷君的话，要从最普通的水煮蛋开始做起。

要把水煮蛋煮到全熟，再容易不过。

不过要想煮到明夷君喜欢的程度，就很困难了。

当初与明夷君在一起住的时候，湛露知道他喜欢吃什么样的水煮蛋。

明夷君最喜欢的吃的水煮蛋要煮到*分熟，蛋黄不能煮得太熟，也不能太生，一定要煮到蛋黄刚刚凝固不能流动，呈现出鲜艳的橙黄色才行。

这样的水煮蛋味道比全熟的更加鲜美，又没有生蛋的腥气，味道极美。

不过湛露虽然知道这一点，却也并不是每次都能把鸡蛋煮到明夷君喜欢的程度。

明夷君也不挑剔，无论她煮成什么样，他也都吃下去了。

不过这一次是要让湛露练习对火候的掌握，自然不能由着她随便煮。

明夷君向湛露指定了需要鸡蛋熟的程度，湛露就试着一次次地煮鸡蛋。

刚开始的时候，湛露不是煮得过熟，就是过生。

总也达不到明夷君的要求。

不过她心又细，人又聪明。

没过多久就掌握了窍门，得以让明夷君满意。

煮蛋之后就是炒蛋，炒蛋若是炒的太老，口感就会变得干硬，丧失了鸡蛋原本的鲜嫩。

湛露按照笔记上记载的方法，炒蛋之前在打散了的鸡蛋里加入少许水，炒蛋时快速翻炒几下，看鸡蛋大约熟到九成，就立即盛出来，鸡蛋中的余温会让它熟得恰到好处，这样炒出来的蛋口感极好，非常鲜嫩可口。

除此以外，湛露还练习了蒸甜咸两种蛋羹，蒸好的蛋羹细腻如少女的肌肤，最是香滑美味。

湛露喜欢吃咸味的蛋羹，明夷君却喜欢吃甜的。

她练了一整天，打算歇一歇，打散了鸡蛋，准备为自己蒸一碗咸味的蛋羹吃，转身去拿盐，回来却见明夷君往碗里放了糖。

明夷君别她抓个正着，却一点也不在意，只是冲着她笑：

“我们来吃甜蛋羹，好不好？”