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有那珍馐馆的常客,比如住在弄底的季班头,清晨上衙前,必会得食铺里来,要一碗热腾腾香滑的花生核桃芝麻糊,来两块枣泥黄金糕,再配上一个他家娘子煮的白煮蛋。
每次吃完都一副心满意足的表情走出食铺去。
左邻右舍时间久了,晓得珍馐馆里的吃食价格公道,做得又干净仔细。
尤其芝麻糊、水果羹之类的,做起来材料极多,工序又复杂,一次只做一点不合适,做多了吃不掉又浪费,故而索性还是馋嘴想吃了便到珍馐馆来。
又有那不矜持,不爱到铺子里的,就叫了丫鬟到珍馐馆来,点上一两样爱吃的,拿食盒带回家去。
比如对面米店的老板娘,原还抱着看热闹的心思,打量亦珍的小食铺开不长久的,如今一看珍馐馆生意红红火火,暗里不知戳了老板多少回脊梁,说满好当初自家把陶家铺子买下来,开门做些别的生意,哪怕赁出去吃租子也好。
偏她男人说陪着来看铺面儿的乃是丁娘子,不好不给丁娘子面子,拱手将一处旺宅旺铺让与了旁人。
且不说米店老板娘心里如何羡妒,亦珍起早贪黑地,将珍馐馆打理得井井有条,虽不曾使了伙计到人烟稠密处吆喝,招揽客人到自家店里头用饭,然而来食铺用过餐的老饕口耳相传,也替珍馐馆攒了不少好口碑,自有那吃客的,自行寻上门来,只为享用一顿美食。
亦珍与招娣将早晨的准备功夫做得了,汤妈妈也已伺候曹氏穿衣洗漱完了,亦珍这才上楼去给母亲请安,又扶了母亲小心翼翼地下了楼,来在底楼厅里。
曹氏晚上不曾睡好,眼下有一圈青痕,教亦珍看见了。
“娘亲晚上睡得不安稳么?”
若是睡不安稳,说不得要请了慈惠堂的钟大夫来,给母亲诊诊脉,看看是否要换一换食补的方子。
曹氏浅笑,“娘是看我儿如此能干,心里头高兴,所以没睡好。”
亦珍“哦”
一声,倒不曾继续追问,只是暗暗提醒自己,还是要去请了钟大夫来比较稳妥。
两母女由汤妈妈伺候着用过早饭,汤妈妈扶了曹氏,穿戴好斗篷风帽,在院子里散步消食儿,汤伯则去摘了门板,开门营业。
一开门便有那巷子里的住的人家,使了家里的丫鬟来。
“招娣,今日要三碗花生核桃芝麻糊,豆沙馅儿黄金糕、萝卜丝儿酥饼、薄脆海苔饼各称一点儿。”
那丫鬟已与招娣混得熟了,一进门便笑嘻嘻地往招娣跟前一站,报上了自己要买了带回去的点心名称,将带来的食盒交给招娣,随后往一张凳子上一坐,引了招娣与她说话,“最近店里可有什么新点心没有?”
她们做丫头的,伺候完主子,得了空,无非是聚在一处,嗑嗑瓜子绣绣花。
自从珍馐馆开张,主母差她过来买糖水点心,每回招娣总多包几块给她。
她回去闲聚时拿出来招待小姐妹们,显得极有面子。
招娣写了单子,与食盒一起递进后头厨房去,返身回来对那丫鬟道:“最近倒不曾出什么新点心,你放心,回头若是有了新的,必不会忘了你。”
那丫鬟得了招娣的话,欢喜地一笑。
后头厨房里,汤妈妈接过了单子,取出食盒里的碗,又捧了装花生核桃芝麻粉的陶罐过来,望碗里各舀了一大勺芝麻粉,再搁一点点桂花糖,最后从灶台上烧得滚烫的水锅里拿瓢了热热的开水注在碗里,迅地用勺搅拌成浓稠香滑的芝麻糊。
待将装好了的食盒提到外面店堂里,那丫鬟付了银子,接过食盒走出珍馐馆,一路走,一路能闻见那隐隐的桂花香从食盒中散出来。
简直比什么吆喝都好使,又引得人循香而至。
进门来的,是个五十多岁年纪,做员外老爷打扮的中年人,圆面孔,红脸膛儿,微微有些福,看上去气色极佳,身后跟着一高一矮两个子侄模样的年轻人。
这员外老爷先伫足抬头看了门楣上头的店招一眼,这才一撩衣襟,抬足垮过门槛,进到店内。
那两个年轻人寻了沿街靠窗的位置,请老爷先坐下,随后两人落座。
一人扬声招呼,“伙计!”
招娣忙取了菜单来,双手递上。
高个年轻人接过菜单,翻开一看,即刻不动声色地递于另一个看。
另一个接过,看了两眼,随后双手奉到员外老爷跟前,“师傅,您看看,点些什么好?”
那被两个年轻人唤作“师傅”
的老爷本是在细细打量店中的装潢摆设,倏忽听得询问,将视线收回来,看向自己面前的菜单,眼瞳蓦地一缩。
眼前的菜单的纸质算不得最上乘,只是做得极其仔细,将冷碟儿热炒,酒水点心等分门别类列出来,一一写在菜单上头。
每项又细细分了荤的素的,下头标注了材料、分量、价格,叫食客看得一目了然。
“师傅……”
高个子年轻人轻唤了老爷一声。
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