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第五十二章 烹制美食（第2页）

崔婶见不一会儿刘墉的额头上便现出了密密的汗珠，便道：“我看这活挺累人的。

要不我来搅一会儿吧，你在一旁看着就成。”

刘墉也觉得两臂发软，有些气短，只好道：“好吧。

我们换着来搅，这个的确太累人了。”

刘墉便在一旁指点着，分次加入蔗糖。

两人换着搅拌，渐渐地蛋清开始变白、膨胀，至到筷子能在蛋清中站立住为止。

刘墉又取了个大的盆，放入打散的蛋黄、面粉和牛奶，分两次加入前面搅拌好的蛋清液，用铲子上下左右翻揉，这样做是让蛋糕变得筋道。

“好了，大功即将告成！”

刘墉兴奋地大叫一声，抖了抖僵直的肩膀，“崔婶，咱们先休息一会儿，好累！”

两人擦了擦脸上的汗水，休息了一阵，刘墉取过一口蒸锅，在四壁抺上猪油，将前面调制好蛋液小心地倒入，抺平，盖上盖，置火上烘烤起来。

刘墉小心翼翼地看着火，没有烤箱就只能靠经验了，免得不小心烤糊了那就前功尽弃了。

不一会儿，锅里滋滋作响，蒸汽从锅沿间的缝隙中冒了出来，刘墉凑过去重重一闻，深出一气，笑道：“崔婶，你闻到了吗？好香啊！”

崔婶笑道：“能不香嘛。

放了那么多牛奶、鸡蛋的。”

又过了一阵，刘墉叫道：“好了，熄火、开锅！”

将蒸锅端到一旁，打开盖子，一股浓香扑面而来，崔婶不由惊道：“竟然这么香。”

只见那蛋糕通体金黄，散发着浓浓的甜香，让人垂涎欲滴。

“崔婶你尝尝。”

刘墉用小刀切下一块，放到碟中端给她。

崔婶夹起来，半是期待半是疑惑地放进口中，轻轻一嚼，顿时两个眼珠瞪得溜圆。

“好吃吧。”

刘墉呵呵一笑，又切了一块放在一边，将剩余的放入食盒，“崔婶你就慢慢享用，这些我端进去让小姐们尝尝。”

乔家姐妹正教董芸做女红，见刘墉捧着食盒笑容可掬地进来。

小乔便道：“刘大哥拿的什么？”

刘墉笑道：“我刚烤好的蛋糕，你们快来尝尝。

这东西必须趁热吃，凉了味道便差了许多。”

“好香！”

食盒一打开，大家便被一阵浓郁的甜香吸引，不由得都聚了过来。

刘墉将蛋糕分成小块，放入小碟中，旁边再配上一只小钗，一一端给屋里的女眷，连旁边服侍的丫环也人人有份。

“多谢公子！”

“多谢大哥！”

这些姑娘对刘墉的为人都习以为常了，一个个接过，斯文斯文地品尝起来。