笔趣书屋

手机浏览器扫描二维码访问

第十章 张罗吃食（第1页）

收拾完地上的碗筷，把它们草草的放入木箱里，到墙角边的菜洼上择了颗白菜和一小把葱，在井边洗净后抱入厨房，孩子的身体还很弱小，加上孩子一向很少沾油荤，如果马上做太油腻的东西小孩身体自然受不了。

取了半斤大米放在锅里熬着粥，把那条小半斤肉切出一半，用刀细细的切碎备用，将采来的白菜的叶子取出切成一小一段一小一段，粥煮一半时将肉末放入锅中搅匀再撒点盐巴，等粥快好时放入白菜叶子，因为不确定小孩是否喜欢葱的味道，只是把葱切细放入陶碗中，看他们个人喜好自己决定加多少。

待粥端上桌上时，坐在椅子上的三个小孩早已满嘴口水，此时的他们看不出刚才的悲伤，再次感叹作为小孩子的美好，很多事情不会担忧，或许对他们来说能和母亲在一起吃着美味就什么烦恼也都没有了吧！

“娘娘，以后我们还能吃到这样好吃的吗？”

颜儿一边舀粥往嘴里送一边问道。

“乖乖，颜儿听话了娘每天都给你做好吃的。”

我拍了拍颜儿的头笑着说道。

“娘，我们很乖，只要吃饱就好了，以后羿儿赚钱再吃好吃的。”

羿儿舔了舔嘴唇说道。

“傻瓜，吃好吃的不一定要花很多银子的，你们好好长大才是娘最想看到的。”

“娘，我听二小子说我们要离开这里是真的吗？”

稚儿担心的望着我，二小子是邻居秋菊的二儿子，跟稚儿一般大，有时候经常玩在一起。

“嗯，要离开这里，但不代表离别，只是我们重新开始不好吗？在别的地方稚儿也可以认识很多新的朋友。”

离别是伤感的，特别对于小朋友更会不安，除了用语言安慰我想不出别的办法。

“恩恩恩，到新的地方稚儿还要保护好娘。”

稚儿说完握起小拳头晃了晃。

稚儿的可爱模样逗得我忍不住往他的小脸蛋吧唧一口说道；“真是娘的好宝贝，懂得疼娘了。”

于是整个午饭都在和乐融融的气氛中吃完了。

吃完饭后羿儿主动承担起洗碗的工作，稚儿瞧见哥哥那么勤快硬将擦桌子的工作揽在自己的身上。

把剩下小半块猪肉用盐腌制起来，毕竟现在的天气虽然冷但还没达到下雪状态，也就现代四五度的样子，猪下水容易坏肯定得先吃，再者已经给别人“家被偷”

的假象，自然不能再随便买肉了，这些肉只能撑到我们搬家。

先把不容易保存的猪肝用水过一遍后放在已经准备好的竹筐里，准备晚上用来炒中午留下的白菜杆，剩下的猪肝明天熬猪肝粥。

大概猪心不算是猪下水的范畴，找了很久也没找着，但猪腰子可是个好东西，虽然很多人嫌弃有尿骚味，但处理好可是补身子的圣品，取出猪腰子，对着中间横剖一刀，将里面的白色物体去除洗净切花，明天早上加点姜丝炖了给孩子吃，相对猪腰子的难保存，猪脾子的保质期相对会长点，刚才在做饭的时候发现角落的小罐子里还盛着几粒用盐水浸泡的橄榄，想到我小时候妈妈经常用橄榄炖猪胰子给我们吃有开胃效果，准备明天晚上炖给孩子们作宵夜。

至于猪肺猪肚大肠小肠相对难处理得多，这也是为什么古代猪下水这么便宜的原因。

还好在二十一世纪我就是个喜欢吃猪内脏的人，也经常看着妈妈怎么做，所以就懂得怎么处理。

猪肺的处理方法有两种，比较简单方法是把猪肺放入锅里煮，把气管的地方靠着锅外垂放着，让肺部里的泡沫从气管里流出来，复杂的用刀把猪肺里的的血管切开让里面的血水充分流出，再在水里洗净，懒惰的我自然选择了第一个方法。

把猪肺煮熟后可以多放几天，至于大肠小肠和猪肚必须把它翻了面，把粘在上面的油脂用手拔除后拿盐洗净，用锅煮熟放在阴凉处。