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第50回 尚膳监宴会（第2页）

大家注意到，现在太监们所摆的一桌是摆在一个五六尺高的有豪华的雕饰台阶上，台阶上只坐着小皇上一个人。

汤先生说，这一桌是专门供给皇上一个人享用的。

有太监一声大呼：“皇上用膳！”

接着就有几位太监给小皇上开始喂食，几位太监分别拿着金筷子、银汤匙等餐具给皇上轮流喂食。

汤先生轻声告诉满朝荐，这就是民间说的皇上“吃独食儿”

。

吃了一阵，小皇上用手一摆，说一声：“朕已经吃饱，将桌上剩食赏赐皇后爱妃享用！”

原来皇帝在用膳时，食物太多吃不完，就会把美食赏赐下去。

平日，被赏的人只能在另设的桌子前，站着吃完。

因为是皇帝赏的，即使不饿不想吃也得吃，而且要表示“味道好极了”

。

但是今天是**的集体宴会，皇后妃子都在场，所以把吃剩的食物赏赐给皇后和妃子们。

皇后和妃子们吃完了，有太监一声大呼：“群臣用膳！”

接着太监们又是一阵忙碌，各种美味摆上餐桌。

现在大家可以欣赏皇家菜单了，由于汤显祖是戏剧行家，常常要写到宫廷菜谱，吴承恩考虑到小说情节的需要，也常常留意各地名菜，于是二人都能够看懂皇家菜单：闷炖猪腿、猪尾炒玉兰片、湘西狗肉火锅、火熏猪肉、羊蹄炖萝卜砣、湘西茶油炸鹅掌、红枣乌鸡丁、核桃炒山鼠肉、黑豆炖整只山雀、爆炒虎肝、腌渍豹子头、油炸狼心狗肺……

“慢！

刚才汤先生说的这几样菜好像从来没听说过，是……”

满朝荐问。

“是不是我刚才最后面说的爆炒虎肝、腌渍豹子头、油炸狼心狗肺几样？”

“是呀，怎么了？”

“弄这几样菜恐怕比较难，首先是那虎肝就难得，你想想……”

“我说满丞相，你对宫廷有些情况恐怕不是很熟悉，对于一般的人来说，要吃虎肝当然很难，但是对于皇家就不是难事。

满丞相也许知道，我大中华疆域广大，各类动物都有它们的主产地。

像老虎，中国的老虎主要生活在两个大的区域，一是东北，二是华南。

由于气候的差异，两个区域的老虎在体型上有明显差异。

好了，不要扯远，我们现在谈的是吃虎肝不容易，真的也是不容易。

但是宫廷宴席把虎肝作为一道名菜，说明宫廷里要得到虎肝也不是太难。

实际上，宫廷里为了某一道名菜常常有供应，那些**的公公们在全国各地都设有联络点，不论在哪里打死老虎，立刻有人把虎肝连夜快骑送到京师，就像当年跟杨贵妃送荔枝那样。