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091 很傻很天真（第2页）

但这样处理的牛排，肉汁被挤压流失的程度比被刀尖刺透还要严重，我是从来不会这样做的。”

“啊……我被度娘坑了！”

温馨恍然大悟。

“然后可以热锅了，要先用大火将煎锅烧热。

因为我们选的是肉眼排，脂肪很足，就不用再加橄榄油了。”

“现在煎锅很热了，才可以放牛排，而且不能多，一次只能放两块。

不然温度不足，不能很快烤干牛排表面，同样锁不住肉汁。”

“放牛排之后，就要调小火力。

记得正确的做法，是一件牛排只有一次翻身的机会，不能翻来覆去地煎。”

“仔细看哦，朝上这一面开始渗出血水了，证明下面已经煎够了火候，翻过来。

如果要三分熟，就等五分钟左右。

不过白奇喜欢五分熟的，可能要多几十秒时间，这个只能靠感觉来判断了，我也不懂说。”

“现在好了，放碟子里用锡纸密封住，焖一下香味，然后我们可以做些调味汁，适应不同的口味。”

“哇，晓月你真是太厉害了，我要拜你为师！”

温馨眼睛闪闪发光。

拜师？

不禁让连晓月想到自称是自己师傅的那个男人，顿时俏脸微涩。

不过嘴上回答道：“不用什么拜师，你想学，我随时都可以教你的。”

“好！”

“那开始做汁吧，材料不多了，简单一点，就做蘑菇汁、洋葱汁、黑椒汁、柠檬汁四种好了。”

“碰。”

两女正忙得不亦乐乎，门却被一下推开。

赵主任yin沉着脸se走进来，看了一眼，顿时火大：“你们在干什么？”

“哈？”

两女对望一眼，莫名其妙。

温馨答道：“我们在煎牛排呗。”

“胡闹！”

赵主任痛心疾首：“现在整个海城的空气都被污染成这个样子了，你们居然还在煎牛排！

简直是胡闹，你们就没有看到今天后勤部颁布的，禁止煎炸烹饪的命令吗？”

“我们又不是军人……”

温馨扁了扁小嘴，“而且煎牛排跟污染有什么关系嘛。”

“你煎一块牛排，就排放一股油烟，加重一点污染。

如果人人都像你这样，那还得了？不要小看了这一点点油烟看，说不定就是压垮骆驼的最后一根稻草。

到时候战局崩溃，海城沦陷，两千多万人的生命就因为你这一块小小的牛排而丧失。

我只问一句，你们担不担得起这样巨大的责任？”

赵主任威风凛凛，掷地有声！

“神、经、病。”