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第一百零九章 吕家美食二（第3页）

至于红油，也就是酱油。

出于同样的考虑，吕远鹏也以颜色称之。

“炒菜必须佐以黄油，待油热后，放入葱姜等调味之料，再放肉菜等物。

炒制食材，皆以片状为宜，使之易熟。

加入红油，不仅可调制咸淡，还可使菜肴增色。

吕家饮食秘法所制菜肴以色、香、味俱佳为好。

。

。

。

。

。”

“我吕家菜肴有数百道，几乎道道都离不开这红黄二油。

。

。

。

。

。

今日这道菜，名作冬瓜肉片，乃其中极普通一道。”

吕泽这话一出口，楼上的人哄得一声炸开了。

“什么？吕家有数百道美食！”

“这冬瓜肉片如此美味！

竟然是吕家极普通一道！

！

！”

众人的反应吕泽早已猜到，不急不缓地继续说道：“今日除却方才所上的冬瓜肉片外，还有八道美味，凑成九道一桌。”

听说还有八道菜肴，众人兴奋地齐声叫好。

“自今日始，我吕家就在这聚贤楼内，每十日推出四道新菜，供四方朋友享用。

不过，今日是吕家酬谢各位，自不会收取钱财，自明日始，按酒肆规矩收取钱财。”

说到这，吕泽停住口，示意审食其。

审食其一挥手，后堂内涌出十几个伙计，各抱酒坛登楼，每桌放下一坛，并以人数摆放酒具。

吕文陪着徐勘、催平、萧何那一桌，自有伙计挹酒，其它各桌就没这个待遇，都要自行动手。

见众人都以启开酒坛开始倒酒，吕泽又高声道：“这酒也是我吕家自酿，诸位细观，我吕家酒水和别家也有不同。”

众人听吕泽的话，心中讶异。

这吕家美食天下没有，莫不是这吕家酿酒也有独到之处？

众人急忙细观倒入铜角中的吕家酒水。