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第17章 十全十美（第1页）

池寄瑶拉着池大闰写菜单，实际上就是让池大闰写菜单来着。

刚开始池寄瑶本想着就做六道菜的，三素三荤，也简单得很，但是转念一想，怎么也得给客人选择的余地不是？便决定做五素五荤，让客人自行选择吃什么菜，这样的话就需要菜单来让客人们选择了。

因此池寄瑶才将池大闰拉过来，让池大闰写菜单。

将自己的想法跟池大闰说了，池大闰有些意动，更多的却是迟疑：“这样行吗？客人能喜欢这样的形式吗？”

池寄瑶耐下性子跟池大闰将这种模式的好处一一道来，到最后池大闰已然是十分心动了，爽快的点头：“行，那么明天就这么办。”

池寄瑶眉开眼笑的将一块大的硬木板递给池大闰：“爹，先写这个。”

池大闰接过硬木板：“这个要怎么写？”

“便写‘套餐：三素十五文，两素一荤二十文，两荤一素二十五文，三荤三十文，米饭管够。

’等到明天中午营业之前，将这牌子挂到外面去。”

看池大闰写完了，池寄瑶忙递过能够写下十道菜的菜牌，这些菜牌是之前池寄瑶要池大闰和许氏准备的：“一楼一共有二十五张桌子，写二十五个菜牌就成。”

池大闰：“哪十道菜？”

池寄瑶早些日子便想好要做些什么了，当下也不迟疑，娓娓道来：“素菜：豆角炖南瓜、蒜蓉菠菜、凉拌什锦素菜、香椿素菜卷、酱茄子。

荤菜：干煸五花肉杏鲍菇、笋干红烧肉、蒜香小炒肉、青椒番茄炒牛肉、宫保鸡丁。”

池大闰越写越惊讶，要知道这些菜里，有他会做的，但是同样的也有他不会的，仅仅如此，池大闰便对以后的池氏酒楼有了信心起来。

池寄瑶准备等到明日早餐后，便将这二十五个菜牌每桌放一个，有客人进来的时候便让客人从中选择要吃的菜肴。

“哦，对了。”

池寄瑶又想起什么，“爹，你将这十道菜前面写上数字，等到客人点菜的时候，就记录下菜肴前面的数字，这样记起来节省时间的很。”

池大闰点点头，按照池寄瑶所说的，将十道菜前面编上了号：“那么咱们每天都做这十道菜吗？时间长了，客人会不会吃腻？”

池大闰不由担忧的问道。

池寄瑶笑道：“你放心吧爹，十日为一个周期，每日里的菜肴都不会重复的，等到酒楼上了正轨，我们可以根据客人的口味调整菜单，另外季节不同，菜肴也会不同。”

听池寄瑶这么说，池大闰放下了心。

一时间，大堂里只剩下了池大闰奋笔疾书，池寄瑶也没闲着，趁着池大闰写菜单的时候，将明天要用到的肉类记下来，准备一会儿让许安李生他们去买。

同样的，将要用到的蔬菜、调料等也都一一记下，因为数目众多，池寄瑶干脆也扯过一张宣纸将需要的东西写在上面。

池寄瑶本身并不是大字不识的人，池大闰还是教过池寄瑶一些大字的，池寄瑶在一边写池大闰也没惊诧，而前世的池寄瑶还真没怎么练过毛笔，用现代写字的技巧去写毛笔字，怎么看都有些不伦不类的样子。

池寄瑶也不在意，总之能看清写的是什么就好了的。

等到池大闰写完菜单，池寄瑶在一边涂涂抹抹的也弄好了，将蔬菜和调料品分开，池寄瑶准备让许氏去牛明海那里问问这些东西是否都全，若是不全还得去别家买些，而调料池寄瑶则准备让王坚王强两兄弟去买。

池寄瑶见池大闰写完了，又让池大闰写二楼用到的菜单，这回的菜牌可比一楼的要丰富得多了，不单单荤素齐全，还有些小糕点之类的，主食也不单单是米饭，还有各种面食。

不过也都是些简单的吃食，现在池寄瑶不准备做那些麻烦的菜肴，毕竟池氏酒楼走的是平民路线，太贵的菜肴也没有必要。

二楼虽然只有十二张桌子，但是菜牌可丰富得很，池大闰花费的时间比刚才写那些一楼的菜牌还要长，池寄瑶直接跑到了后院，将任务一一分配下去，倒是许氏不太放心让几个小孩子自己出去买东西，非要每个都跟着去，池寄瑶想着左右天色还早，就算是每个地方都跑了个遍也不会到天黑，因此也就同意了。

毕竟从明天开始池氏酒楼便要正是营业了，这个晚上也是个有意义的晚上。

池寄瑶便决定做几道好菜犒劳一下所有人，因此自己跑出门买了食材，趁着许氏他们去买东西的功夫，池寄瑶在厨房里开始做晚餐。

主食还是米饭，而菜可就丰富得很，池寄瑶也不嫌麻烦，做了足足十道菜，象征着十全十美。

红烧狮子头、酱煸五花肉、芹菜玉米炒肉丁、秘制红烧肉、豉汁烧鱼、热姜汁藕片、蒸丝瓜肉盅、核桃虾仁肉丁、香炸茄盒并一道山药排骨汤，共十道菜，可花了池寄瑶不少的心思。

汤一直用小火炖着，等到别的菜都做好了，池寄瑶才将汤的小火停下，盛在汤碗中，让一直站在旁边流口水的王强将汤端上桌子。

洗净了手，换下身上的衣服，池寄瑶才去了大堂，所有的人都到了，正坐在桌前等着池寄瑶来，池寄瑶脸上带笑，相应的是池大闰和许氏的笑容，王坚王强、李生和许安羞涩的笑。

池寄瑶轻咳两声，环顾一圈在座的众人，见到大家的眼睛都盯在桌子上的菜上，忍住轻笑：“从明天开始，池氏酒楼就要正式营业，到时候就要靠在座的各位努力将池氏酒楼开起来了。

话我也不多说了，吃过饭大家就回屋好好休息，迎接明天。”

说罢，举起筷子夹了口菜，桌子上的众人才纷纷动起筷子，也没有心思说话，魂儿都飞到了桌子上的菜肴上，等到吃上了第一口，更是埋头苦吃，连头都不肯抬了。

不过十二岁的池寄瑶，如今坐在桌子前，竟有了大气之风，哪怕陋室也无法掩盖此刻池寄瑶身上的气质，实属惊叹。