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这样的管理自然是漏洞多多,首先是厨房里的“菲子”
和底账永远对不上,总要少几张。
其次,每天算账的时间非常的长,两千多张“菲子”
的底账,逐一加起来,这就是不小的工作量。
而且还必须钱款相符,一旦出错就要重算。
每天打烊之后,总要折腾一两个小时才能算完账。
但是这个问题不解决,一定会制约我们的发展。
我去找何支书请教,何支书看着我苦笑了一声,“小凌,不瞒你说,我在这之前做过的最大买卖就是崩爆米花。
就算当年何李镇zhengfu一天的收支也不到一千块钱。
现在我们的买卖每天都在四五万以上,我可真不知道该怎么办了。”
但何支书毕竟经验比我们多,他竟然发明了选举中常用的“唱票”
的办法来记账。
具体做法是这样:我负责唱票,把底账上的项目大声念出来:“海鲜砂锅,一个。
羊肉,五串,鱿鱼,五片,啤酒,四瓶。
收款xx元”
何支书负责监票也就是核对,何书榆或者何书槐负责计票,就是在黑板上写着各个项目的名下画正字。
最后把各项总数加起来,分别乘以单价。
这样不光计算方便得多,而且直接得出分类账。
大家都对这个办法十分赞同,觉得是个好法子。
可我却暗自摇头,这像什么样子,都进入电脑时代了,我们还在这里“唱票”
!
可我不知道该怎么办,要知道“饭店管理”
现在可是一门大学问,江大管理学院就有这个专业!
说到专业我马上就想到,我们家就有专业人员,老妈是几十年的老会计了,她老人家管的帐每天收支可远远不止万元。
这几天小灵的压力极大,回到家里就倒在床上,连脚都是我给她洗。
听我说要把老妈请来,顿时情绪就非常低落:
“我早就想到了,只怕咱妈对我有看法,我连这点小事也办不好。”
小灵两眼空洞,情绪十分低沉。
我马上安慰她:“没关系,老妈就喜欢别人向她请教。
我爸总说她好为人师。”
“那不一样,咱妈为啥同意咱俩?就是得意我能帮你。
现在她要是知道我连这点忙也帮不了还指不定咋想呢?”
小灵委委屈屈地说道,都快哭出来了。
“不对,老妈同意咱俩,一是因为我的小灵很漂亮,是个大美人儿。
二是因为我爱你,无论她同不同意我都爱你。”
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