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第四章 大公鸡的身价（第1页）

第四章

我将这个想法告诉了老爷子，他皱了皱眉头，陷入了思考，而后凝重的点了点头。

苍老的眼眸中露出一丝寒光。

我又说：“我们几个才疏学浅，怕是对于龙檀帮助不大，老爷子为何不找些专业人士看看！”

老爷子呵呵一笑，招呼我们围着石桌坐下，这时候有一个满头银发的阿婆端上茶水。

我立时闻到一股沁人心脾的茶香，“信阳毛尖”

我惊讶出声

“咦！

你喝过？”

老爷子显得有些吃惊，

我笑着说：“老爷子莫不是忘了我是哪里人？”

老爷子恍然大悟的哦了一声：“看来是老头子我班门弄斧了”

我嘿嘿一笑，也不说话，端起桌子上的杯子这么一看，随即双眼一亮。

只见一根根如同火柴头大小的茶叶尖芽根根倒立，毛尖特有的乳白色的白色绒毛浮在整个杯子之中，阵阵茶香之气争先恐后的扑入鼻腔

我和郭帅对望一眼，说实话我是有些小激动的。

这么好的茶叶，我还是第一次品尝

信阳毛尖虽然在十大名茶中，排名并不靠前，并非说茶叶本身品次不够，而是世人对此茶的领悟和认识不够。

其一、信阳毛尖茶叶本身对于水质的要求那是极高，一般的水根本就不适合浸泡此茶，最好的水当然属于信阳本地南湾湖之水，水质纯净没有污染，整个信阳多饮用此湖之水，这种水泡出的茶水色泽碧绿，口感芳香甘甜

若是一般的水泡出的茶叶，不但色泽不够碧绿，放置一会后还会变色，发黄，发红都有可能。

因此，水质酸碱度的强弱，以及矿物质含量的不同，都会是毛尖茶出现天差地别的表现

其二：信阳毛尖本身对于等级的划分十分明显，切不说地理位置，单单采摘时间要求就极高，分为雨前茶和雨后茶，两个时间段虽然时差不过不过十数天，但是差别极大

其三：好的信阳毛尖，对于采摘的要求也是极高，必须是茶叶的尖端部分，只采一芽，多余不取，这种尖端茶芽，才是信阳毛尖的精髓所在，味香，甘甜，回味醇厚，带有白色细毛。

其四：信阳毛尖产量并非很高，所以除了本地所供所需，外地很少买到正宗的信阳茶。

更别说毛尖部分！

当然这也只是一个笼统的划分，咱们细则不表

端起茶杯，我轻轻的抿了一口，顿时一股微微的苦，但是马上变为甘甜，顿时觉得口舌生津，浑身舒怡，全身毛孔无不张开

“好茶！

果真好茶！”

我看了郭帅一眼说：“这应该比你老子喝的茶叶档次更好！”

郭帅点点头：“什么叫更好，简直就不是一个档次！

我平时喝过数千元一斤的也没有这个味道！”

我惊讶的看着老爷子，心中震惊说道：“莫非是云雾山那几亩良田？”

郭帅听我这么说，也是瞪大了眼睛：“不能吧！”