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第32章 桃花酥（第2页）

油酥搞定再平分为3份，随即从店员配送的淡红色树果粉拿出，从多到少的分别添加其中。

这样可以染出比较漂亮的粉白渐变。

届时和油皮混合了，里头包裹白豆沙馅，再用刮板压出花瓣的大致纹路，再点上一小点白油皮刺些痕来当花蕊，送进烤箱烘烤后就差不多结束了。

华悦将工作台上送的一小罐蜂蜜打开，用牙签粘出一点，轻抿一口确认下甜味……嗯不算很甜，可以加些。

“灵灵，之后和奇鲁莉安配合下，用一旁的筛网再压一次白豆沙，再把这瓶蜂蜜的一半加里头混合，吃起来口感会更湿润些。”

这蜂蜜也没多少，不过最多50ml而已，一半的量的确不多。

“卜嘞。”

“奇鲁。”

（明白。

）

桃花酥不是啥难做的甜点。

油酥类的点心只要多点细心很容易上手，真要说难度的话……宝芙蕾的难度可比它高很多了。

华悦细细看着手册上的步骤。

这下算是明白为啥周围的甜点师们这么忙了……内陷的奶油部分比较考验制作人的手速，以及对整体的把握度。

加少了宝芙蕾塌了，加多了宝芙蕾又爆了。

再加上宝芙蕾，是一种人类和宝可梦都能食用的泡芙。

所以有些会装饰一些能吃的点缀在上头，万一内馅撑不住顶上，那就又功亏一篑了。

华悦环视一圈周围人的情况。

见只是极少数人能够不需要甜品师指导，大多数人不仅要安抚宝可梦，还得分心制作奶油。

他叹了口气，并不打算按上头传统的方法制作，而是打算做另一种口感更好的泡芙——酥皮泡芙。

“麻烦你啦独剑鞘，给我切十小块黄油在这碗面粉里头好吗？”

华悦指了指他让奇鲁莉安分好的100g低筋面粉。

不得不说独剑鞘切的黄油重量都很精准，每小块都稳定在5g，简直是行走的模型。

“嚓嚓！”

（没问题！

）

独剑鞘来了精神，他到底没有双手只能做些切割的工作，能有用到他的地方他求之不得。

找准时机华悦将糖粉加入其中。

因为预约的时间较长，店家给他的材料有很多所以他打算多做一些，到时候让灵灵带一些回朽灵之森，给临棋他们尝尝。

用刮刀将三者混合均匀至无颗粒状，随后倒入保鲜膜将其卷成直径4cm左右的长条圆柱，封好口随后放入底下的冰箱。

“因为之后的步骤比较考验制作人手艺，这部分就由我先处理。

等白豆沙处理完成后可以把它揉搓成球，不用太大，大概3cm的直径大小就好。”

奇鲁莉安颔首，示意桃花酥的部分交给他处理，自己负责最关键的部分。

有奇鲁莉安的保证华悦放下心来，将店家送的三瓶哞哞牛奶倒入一半，再加入记忆中配方等比例的黄油、糖，以及盐进行加热。

左手握刮刀器搅拌，等待黄油融化、牛奶沸腾。

过程中华悦右手手法娴熟的单手打蛋、丢壳，打鸡蛋，让一旁路过试图帮一手的甜品师停下了步伐。