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第52章 卤味和酒水生意（第1页）

而赵菱儿则是夹起一块猪肝，猪肝切得厚实，卤得恰到好处，外紧内嫩，咬开时还能看到粉嫩的横截面，入口绵密，带着淡淡的甜味，丝毫没有腥气。

萧逸感觉最绝的是猪心，切片后纹理分明，肉质紧实却不柴，嚼劲十足，卤香渗透进每一条肌理，越吃越有滋味。

周芸汐原本对猪下水颇为嫌弃，可架不住香气勾人最后也吃了不少。

不过外面还有一只正在烤的整只鹿，卤味儿也都是吃个半饱。

吃饭期间，萧逸把自己准备做卤味儿生意和酿酒搭配着卖的想法，给他的妻子们说了。

众人当然是赞同，这么好吃的东西，肯定会有人买的。

一家人欢欢喜喜的过了个年。

新年第二天萧逸就开始忙起来了。

做卤味儿生意首先要有稳定的货源，他找了县城里他买过几次肉的朱屠户谈好了合作。

现在肉的市场价是五十文一斤，萧逸前期没有固定的销售渠道，没敢要太多，一天就定个五十斤，再加八个猪蹄和五十斤猪下水。

其实他是想多要点猪蹄的，但是朱屠户一天就最多就杀两头猪，多了也卖不出去，所以最后就只要了八个。

因为猪蹄和猪下水平时是没多少人吃的，所以朱屠户要的也不贵，猪蹄一个五文钱，猪下水也是文钱一斤。

这么多东西一共才花了他不到三两银子，又去药铺买了香料，药铺没有的就在系统商城买。

找人把从李家顺来的铺面打扫了一下，今天回家做好，明天就能开张了。

至于酒水，不是一两天能做成的，这个倒是不急。

他会酿酒还要感谢他在现代的时候比较喜欢看这一类的短视频。

而且这个时代的酒水纯度比较低，他一个人喝一斤才到微醺的状态。

可是卤味儿摊开张几天后，生意并不理想。

现在年成不好，普通百姓家家户户的余粮都不多，随意舍得买肉的人也不是很多。