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酸菜汤在菜谱里也有自己的一席之地的。
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除了东北出名的酸菜汤,还有酸菜鱼汤,羊肉酸菜汤,最令宁非白还印象深刻的便是那酸菜豆米汤。
这是她比较偏爱的黔味名菜之一,酸得让她完全停不下嘴据说可以预防结石病,还能延年益寿,相当受人欢迎。
如果不是没有材料,宁非白绝对会选择做那酸菜豆米汤,而不是现在做的酸菜排骨汤。
不过酸菜排骨汤味道也不差。
现在看这已经清光了的锅子就知道了,这酸菜汤不只是不差,而是很好吃
顾焱和秦晋对上两个小辈的目光,都不由得有些不好意思了。
他们也很惊讶,在不知不觉中,他们二人就把这汤喝完了
这酸菜汤一入口,就震住了两人
他们没有想到清心草竟然还能做出这样酸香可口的味道
顾焱甚至不敢相信这是清心草了
更别提感受过那酸臭的秦晋,简直要怀疑自己先前感受到的味道只是一场错觉
他明明记得那清心草,味道可臭了
怎么现在一点都不觉得了
而且闻起来还很好吃,让他很想吃
这个时候,哪怕两人心志再怎么坚定,都被这种酸香的味道迷住了。
这酸菜的酸味和那排骨汤的肉脂中和,没有宁非白生吃的时候那么酸,却是转换成另一种美妙的味道。
本来清心草的味道就相当不错,在修真界里头非常受欢迎。
腌制以后,这清心草的味道除了酸味以外,还保留着本身的清甜,而不像前世的白菜在腌制以后就只剩下酸味了。
这样子的酸味本身就已经是复合型的了,再有这排骨汤的鲜味相合,让这酸味更加迷人了
而且这清心草本身口感就相当清爽,腌制成酸菜以后更是酸爽可口
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