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在骨科医院开饭馆美食 第201节（第3页）

男人张了张口，正要说话，这时，小陈也从外面进来了。

林阅棠看一眼：“怎么了？”

“林老板，有件事想要跟你商量一下，这不是马上就要清明了嘛，村里不少人家要去拜山要用到烧猪，他们都来找我，想让我看看能不能说服你帮忙做烧猪。”

小陈走进来，才发现旁边还有个人。

她正想说要不等会儿再过来跟林老板谈谈，那男人就开口了：“我也想请林老板做烧猪。”

东城这边清明上山祭拜的时候，都要抬一整只烧猪过去的，烧猪越漂亮，人越有面子。

“那你刚刚说的托梦……？”

林阅棠眨了眨眼睛，试图思考。

男人挠了挠头：“是这样的，之前我有个邻居请我吃过你们店里的烧肉，不过我当时不知道是你们店的，我吃过那一餐后，就一直惦记，但邻居已经搬去其他地方，我把我家周围的烧腊店全逛遍了，都没有找到那个味道，让我惦记得不行，经常做梦梦到，还梦见我阿公都说想吃，结果今天正好碰见我那个邻居回来办事，这才打探到你们这的地址。”

“你这不是托梦吧，你这应该叫做日有所思夜有所梦。”

小陈摸了摸下巴。

男人名叫王德发，王德发一口咬定：“不对，就是我阿公托梦，就是他清明也想吃林老板做的烧猪，所以才在那边保佑，让我邻居回来一趟！”

小陈又觉得好像很有道理啊，无法反驳。

“所以你们现在是都想请我做烧猪？”

林阅棠想了想，“但乳猪的货源我也没有呀，这个可能弄不了。”

王德发：“如果能找到货源，林老板就能帮忙做吗？”

林阅棠点点头：“可以，不过价格可能不会便宜。”

毕竟工程量还挺大的。

王德发觉得价格根本不是问题：“不过我想要那种红色烧猪，不是脆皮的，可以吗？”

在东城这边，赤红色的烧猪是最传统的拜山烧猪，后来又多了种麻皮的金黄烧猪，不过后者更多是在平时吃。

之前林阅棠做的烧肉，用的就是麻皮烧猪的做法。

但拜山还是讲究一个“红皮赤壮”

的好寓意，红皮烧猪更加庄重美观，不过红皮烧猪想要做得好吃，那可比麻皮烧猪难多了，需要很厉害的技术。

王德发来之前已经搜过了，林老板的厨艺高超，每道菜都获得了好评，她做红皮烧猪肯定也没问题。

“可以。”

林阅棠点点头，她做过。

她有一位师傅就是东城人，清明也会回老家扫墓，村里拜祭用的红皮烧猪，就是她跟师傅一起做的。

小陈赶紧说：“我们这也是要红皮的，想要那种十斤左右的小乳猪，要十六只，阿伯他们说了，价格不是问题。”

往年在杨记那边订的烧猪都是一百多一斤的，但味道一般般，今年要是能请到林老板做，多少钱他们都乐意的。

王德发要两只，也是要小乳猪，越小只的烧猪越贵，但是好吃啊。

就是一共要十八只。

这个数字还挺吉利的。