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在骨科医院开饭馆美食 第92节（第4页）

“林老板，这是我们的采购冯姐。”

小陈介绍。

林阅棠笑着说：“你好冯姐，你叫我小棠就好了。”

“不不不，还是叫林老板吧，之前就尝过林老板做的盲公饼，我特别喜欢，没想到你本人那么年轻，这叫啥……年轻有为！”

小陈手机还拿着相机：“林老板，我能拍一下你做月饼的过程放在公众号上吗？”

“可以，进来吧。”

林阅棠把腌制的鸭蛋拿出来，敲开，分出蛋黄，洗过的蛋黄像一团化软了的圆月，她将蛋黄喷上一点白酒，放到烤箱里边烤。

剩下的蛋白也可以用来做卤蛋干，不过这个蛋白有点咸味了，需要另外调卤汁。

小陈举起相机先拍了一旁的面团跟莲蓉馅料：“这莲蓉看着好细腻顺滑，闻着也好香啊，清甜清甜的，老板，这都是你自己手工做的吧？”

味道不会很腻，做出来的月饼肯定也不会甜到齁，她就喜欢的。

林阅棠嗯了一声，说：“我没加太多糖。”

连里边的麦芽糖也是她自己弄的，因为要做叉烧卖，麦芽糖也能直接影响到叉烧跟糖汁的口味，所以还是自己做最放心。

林阅棠把莲蓉分好，压成小圆形，然后把泛着油光的两颗蛋黄包进去，等把所有蛋黄都包完，再用分量相同的饼皮面团包住莲蓉蛋黄收拢合上，抹上一层面粉防粘，林阅棠把旁边洗过晾晒干的模具拿出来，从上往下压下去，将月饼压出形状。

小陈本来是想拍摄林阅棠做月饼的过程，但目光总是重点错误，忍不住落在对方的手上面……林老板的手好漂亮啊，皮肤白，骨掌宽大，手指修长，她连忙让自己回过神，赶紧拍摄几张，看着相机里的画面，心情有种说不出来的宁静。

林阅棠准备了四种形状的模具，一个是常规带有中秋跟莲蓉两个字花纹的形状，一个是荷花的形状，另外还有舞狮头跟小肥兔蹲月宫的形状。

“好可爱呀，”

小陈目不转睛地看着烤盘上的月饼图案，“这些月饼都特别漂亮。”

比平时那种常见的方形跟圆形的月饼多了心动，就算不知道味道，单看这个图形她都很想买回家。

冯姐也过来看一下：“确实都很漂亮。”

“都是我们家宝宝选的，她挑的都很好看吧。”

林阅棠笑了笑，她也很喜欢。

沙发上的小卿宝听见自己的名字小耳朵立刻动了动，有些害羞地捧住自己的小脸蛋，虽然很努力压制住自己的情绪，但她的嘴角还是差点翘到天上去了。

嘿嘿嘿，小姨在夸我呢。

林阅棠在把月饼放进烤箱之前喷了一点水，防止月饼裂开。

过了一会儿，林阅棠把月饼从烤箱从取出，小陈惊讶地问道：“那么快就好了吗？”

“还没有呢，这是定型好了，先放凉一下，然后刷点蛋液上去，做出来的月饼颜色会更漂亮，味道也更香。”

林阅棠摇摇头，往蛋黄里加一点水搅拌开，等月饼温度降下来，就往上面刷一层薄薄的蛋液。

这个步骤重复了两次，又过了一会，月饼就熟了。