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在骨科医院开饭馆美食 第57节（第4页）

云雅在拿皮蛋时都忍不住朝这边看了一眼。

皮蛋是林阅棠之前腌的，到时间了她就将皮蛋从密封的箱子里拿了出来，在阴凉的地方晾晒了两天，这会儿上面还裹着一圈草木灰，她将蛋壳敲开，露出里头绽着花纹的皮蛋，因为皮蛋很光滑，蛋壳轻易就脱落出来。

林阅棠将皮蛋切成块，跟红苋菜一起滚了个上汤红苋菜。

最后一道蒸鲈鱼也好了，东城人喜欢吃鱼，这道菜林阅棠请客都做过不止一遍了，摆上葱姜红椒丝，最后淋上热油跟豉油就能端上桌。

“可以开饭啦。”

林阅棠话音刚落，三个小朋友赶紧把椅子挪回去，韩大爷他们也过来帮忙端菜。

“好香啊，看看这梅菜扣肉，我今天可以吃个三大碗饭。”

“这红苋菜好鲜啊，小棠，皮蛋是你自己腌的吧。”

“是啊招奶奶，晚点我送两个给你尝一尝。”

林阅棠把避风塘炒虾往小朋友们都坐着的那个方向一放。

“虾虾，虾虾！”

双胞胎看见了就想伸手拿。

小卿宝赶紧阻止他们：“不行不行，要等大人们坐下了我们再一起吃。”

“宝宝就是比较聪明比较乖。”

韩大爷连连点头，他也只是偶尔带孙子孙女，所以还没有机会教他们在别人家做客时，菜还没上完不能先吃，让他们跟其他小朋友学学也好。

双胞胎也乖乖地收回手。

林阅棠给大家分好筷子跟勺子：“好啦，现在就可以吃了。”

三个小孩没有意外地全都第一时间用勺子去挖炸虾，炒虾裹着面包糠，一口下去酥脆无比，其中还夹杂着一点被炸过的蒜末，那股让人着迷的焦香让弹牙的虾肉变得更加鲜甜可口。

招奶奶将梅菜扣肉夹到碗里面：“之前阿慧总给我送梅菜，我吃都吃怕了，看见梅菜就腿软，现在看着小棠做的梅菜又吃不腻了，那个烧饼啊还有梅菜肉饼跟烧骨粥都很香。”

昌大爷夹起一块紧实软滑的鱼肉：“你居然还吃过小棠做的烧饼。”

“羡慕吧。”

招奶奶笑着张开嘴去咬五花肉，厚厚的肉片带着红棕色汤汁，还有咸甜的梅菜挂在上面，牙齿一碰，入口即化，嫩就算了，还韧中带糯，那猪皮口感弹滑结实，不过被焖了快两个小时，也不难咬，肥肉的油脂全都出来了，中间的瘦肉每丝每缕都是深深入味的香，一点都不柴。

陈大爷也是对梅菜扣肉赞不绝口：“小棠，你这扣肉做得太香了，这个菜上不上店里啊？”

林阅棠夹着一块虾肉在吃，她听到陈大爷的话，点点头：“可以啊，不过分量可能不会很多。”

因为比较难做，不过梅菜扣肉是硬菜，定价可以定高一点，也是能赚的。

几位大爷听到这个消息，开心极了，陈大爷又吃了几口梅菜扣肉。

“来来来，小孩多吃菜。”

韩大爷夹红苋菜给小朋友们。

林阅棠特意将红苋菜切碎一点，所以汤底的颜色更加深紫，菜叶也软软的，吸饱了汤汁，但又不会烂得过分。