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在骨科医院开饭馆美食 第20节（第3页）

林阅棠点点头：“我看这个空心菜挺新鲜的，韩爷爷，你家应该有腐乳吧。”

韩大爷在家里也经常做饭，他点点头：“有的有的，你要做腐乳炒空心菜是吧，这个好吃。”

招奶奶笑着说：“买菜多少钱打车多少钱，待会都跟老韩说，让他给你报销了。”

韩大爷：“对对对，你都算一下，可不能让你吃亏。”

到了韩大爷家，双胞胎跑出来拉着小卿宝的手：“走，妹妹，我们去看鱼，会游的哦。”

林阅棠见小卿宝一直回头看自己，大大的眼睛里带着询问的意味，于是笑着伸手轻轻推了推她肩膀，让她跟朋友去玩：“去吧。”

陈大爷跟小孩子们炫耀完鱼又跟林阅棠炫耀：“小棠，你看我钓的这条黑鱼，怎么样，可以吧！”

林阅棠抿唇一笑：“可以，太可以了。”

招奶奶无语：“行了，你就别炫耀了，这鱼都要给你炫耀死了。”

昌大爷：“就是，一般般吧，不如我厉害。”

林阅棠跟大家说了自己想要做的几个菜，所有人都没什么意见，她走进厨房，发现里面还有一个人。

韩大爷出来介绍：“这是曾师傅，陈记的大师傅，他也想来尝尝你的手艺呢。”

“林师傅看着真是年轻啊。”

曾师傅看林阅棠的样子，愈发觉得不对劲，这么年轻的小姑娘，手艺能好到哪里去？

林阅棠看出曾师傅的质疑，也没有直接反驳，打开冰箱门看见里头还有两根黄瓜，就拿出做了一份拍黄瓜。

曾师傅看见餐盒里的泡椒跟酸菜，泡椒有红的有黄的，颜色都鲜亮饱满，看着水灵灵的，酸菜也是没有一点异味。

“这是你自己腌的吗？”

林阅棠点点头，捞出黑鱼，手脚利索地宰杀，鱼头劈开两瓣，鱼身体同样也是分开两半，一半刀成片，一半砍成块，曾师傅的目光就渐渐有了些变化，这姑娘确实是有一点本事的在身上。

林阅棠先做酸菜鱼跟红烧鱼块，因为有两个灶台，她操作起来截然有序，很快就厨房就传出了酸辣香味跟红烧酱香味。

客厅正在聊天的众人这会儿都有些聊不下去了，纷纷被这香味吸引，眼里带着渴望。

韩爷爷家的门有两扇门，里边是实木门，外面是不锈钢的门，这门有缝隙，带有花纹栏杆，此时木门打开着，香味顺着不锈钢门的空隙传了出去，把对面刚刚下班回来的年轻夫妻馋得不行。

虽然知道看别人屋里不礼貌，但两人此时都忍不住往韩大爷屋里面瞥。

“好香啊，他们在做什么好吃的？”

“闻起来酸酸辣辣，有点像酸辣鱼。”

“我也想吃酸辣鱼，今晚我们就不做饭了，点外卖吃酸辣鱼吧。”

夫妻两人回到自己屋里，要关门的时候还依依不舍地多吸了两口对面传过来的香气。

林阅棠把酸菜鱼倒进盆里，撒上蒜末、干辣椒碎，然后淋上刚刚烧开热油，滋啦一声，香味热辣，再在上面点缀一簇香菜就可以端上桌。

红烧鱼块也煮得差不多了，大火收汁撒上葱花，油亮红润的汤汁包裹住煎得金黄的鱼块，看起来非常美味。

林阅棠炒香了剁椒酱，然后淋在生鱼头上面，大火蒸熟后撒葱花，淋上滚烫热油激发香气。

东星斑肉质鲜美，同样用来清蒸再合适不过，林阅棠盘子下边铺上姜片跟葱段大火去蒸。

这个蒸鱼时间也是有讲究的，少一分没熟，多一分肉就容易老，林阅棠掐着点关火，倒掉底下蒸出来的腥汤，然后将葱丝撕成卷儿，跟红椒丝一起摆在鱼身上面，倒入蒸鱼豉油，最后淋上热油激发出香味。

冰箱里拍黄瓜拿出来摆盘，最后一道腐乳炒空心菜也大火炒好了。

六道菜上桌，无论是卖相还是香味那都是无可挑剔的。

曾师傅刚刚在厨房看林阅棠一番操作已经是服了一半，现在他朝着东星斑伸去了筷子。