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第12章（第2页）

“那是，谁不知道德昌在世的时候最疼九九，这饭庄还只有咱们九姑娘能料理得开。

老潘你啊，都差一截。”

老庄嘴上是嫌潘掌柜不如谢九九，所有人都知道这话是在说谢天佑。

潘掌柜听了也不生气，还笑着冲老庄拱拱手，这时候能帮着人家小姑娘说话的，就不是坏心。

老庄起头，另外几桌也有人跟着起吆喝，谢天佑就算是彻底被架到高台上下不来了。

这会子他要是硬撑着不给账本，明天整个县城就都要说是他谢天佑想要抢占云客来。

可事实上，每年分钱他分到的都不是最多的那一份，好处没占着坏人凭什么自己来当。

谢天佑心里恨得牙痒痒，面上的神情态度也算不上好。

没好气的蹬了‘没规没矩’的谢九九两眼，这才冲潘掌柜：“还不把账本拿给咱们谢东家！”

拿就拿，潘掌柜这几个月简直就是掰着手指头在盼，这饭庄赶紧的让谢家收回去，之后用不用自己都行，总比天天看着这三寸丁在铺子里耀武扬威的强。

谢九九这一招不新鲜，有用就行。

账本拿到手也不走，占了最显眼的一桌，把小时候爹给专门做的楠木算盘拿出来，就当着这么多人和谢天佑的面，一页一页的算。

第12章

“四叔，这一笔账不对啊。

我们云客来有一直在用的菜户农户，什么时候一个鸡子得一个铜板才买得到了。”

“啊？”

原以为潘掌柜拿给谢九九的是店里的流水账本，一天招待了多少客人，赚了多少钱，再加上每日杂费的支出，这一部分一直都是潘掌柜在管着。

这种账是摆在最明面上的，谁来看都看不出什么不对。

但潘掌柜又怎么可能只给谢九九拿这个，这三年后厨的采买一直都是谢宝柱在管，以前一直在用的菜户肉贩和杂货铺都被他以各种借口换了一遍。

换上来新的菜户是他妻子娘家，肉贩是这两年刚在县城落脚的人家，为了抢生意，卖出来的肉价被他压到了最低。

猪肉不是人人都吃得起的，谢九九这种从小家里不缺吃的，一入口就能吃出来谁家的肉更好，至于谢宝柱换的那一家，肉倒是没坏，吃在嘴里就是柴。

大部分人家一个月才吃几回肉？有便宜的谁去买贵的，大肥肉片子买回来，怎么做都觉得油香油香。

谢宝柱把这些肉弄去云客来，炒菜之前拿生粉腌制过，再走大油大火炒出来，不是老饕熟客还真觉得区别不大。

可和人哄地皮地哄肚皮是一个道理，时间长了你们家用的东西好不好，大家伙的还能一点尝不出来？左不过是说不清不好在哪里，下次不来了便是。

怎么食材都变差了，进价却贵了，谢九九指着鸡子那一栏再不掩饰自己的不满。

寻常人家散着买，一个铜钱能换两个鸡子。

开饭庄的用得最多的就是鸡子，做菜要用，腌制要用，炸春卷和面还要用，一个铜子最多的时候可是能换四个鸡子！

要真是一个铜钱就能买到一个鸡蛋，这云客来没亏到关门不做，都算厉害的了。

谢九九一边扒拉算盘，用谢宝柱给的账册算成本，一边朗声把每一条不合符常理的挑出来。

听得谢天佑在一旁涨红了脸，想要把账本抢回来又扒拉不过挡在谢九九身前的承平。