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段之缙行礼退下，此时外边钟声响起，正是下课了。

段之缙和舍友们去膳堂吃饭，差役们已经将各家送来的饭食放在膳堂西北角的架子上，供学生们认领。

走在路上，正巧遇见郑?瑛，于是两个号舍八个人浩浩荡荡地去了膳堂，方叙墨有些“不寻常的本领”

在身上，大家找好座位后他就带着施秉文和徐明宣去了后厨掌勺。

段之缙第一次来膳堂，见什么都新奇，左右打量着，头一个看见的就是监丞大人，身边形成一个真空带，学生问过好后连忙溜走。

早就在膳堂坐好抓纪律的监丞大人见怪不怪，目送着来来往往的学生进出后厨。

国子监在吃饭方面的规矩松些，只要没在膳堂中打架斗殴，串座嬉笑一律不管。

第二个则扫到了葛观澜，如众星捧月般坐在人群中，一边吃饭眼睛还往段之缙的方向瞟，又看向后厨。

段之缙没放在心上，也看向后厨，只听见里边砍瓜切菜之声不绝，实在好奇:“德润兄，你去过后厨吗?”

“去过，里边就是锅碗瓢盆一类，你若是想去便带着你一起，顺便把饭热一热。”

于是段之缙兴致勃勃地拉着郑?瑛去了后厨热饭，方叙墨正在大显身手。

他一身?衫，系着黑色围腰，挽袖立在榆木砧板前，青葱一样的手从水中捞起一尾活鱼，抄起擀面杖朝着鱼头一捶，刚才还活蹦乱跳的鱼就一动不动了。

开膛破肚，刮鳞去皮，笨重的刀具在他手中竟是那般灵便，鱼身上翻花一样改好了刀，然后提起鱼尾放入清油中炸香炸透，另起一锅做糖醋口的芡水，一下子浇在鱼身上，一道香气扑鼻的糖醋鲤鱼就做好了。

做了一道菜还不行，方叙又起大火，把施秉文和徐明宣切的肉、菜快炒了两个小菜，正巧家里送来的酱焖肘子和榆钱饽饽都已经蒸好，段之缙和郑?瑛的饭也已经加热完，大家用袖子包着手把饭端出去，独留方叙墨一个人在后厨。

段之缙回头问:“你还不出来吃饭吗?也就还剩下半个时辰多点了。”

方叙墨:“不急，今天晚上想吃红白鸭子三鲜热锅，现在先把汤煨上，把鸭子处理了。”

这真是把国子监当成自己家的优良品德，段之缙把菜端出去，大家也把自己的饭都摆出来，有荤有素还有咸菜，但没人动筷子，都等着方叙墨出来。

大厨终于落座了，刚才在后厨折腾了一顿，透白的皮子浮上一层红，面若敷粉，更显出一副上好的皮相，见大家都等着他十分不好意思，唇一抿露出两个小酒窝。

饭桌上的气氛也活跃起来，大家的饭换着吃，段之缙最喜那道糖醋鲤鱼，外酥里嫩，酸甜口正好。

郑?瑛还是喜爱沈白送来的南