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第27章 粽子（第1页）

天气越发暖和了，转眼端午临近，延河镇这边家家户户要做粽子，有条件的人家多做上几样，例如黄米粽子，大枣粽子，江米粽子等甜口粽子。

王小茉根据以往的经验，想起这边并没有吃肉粽子的习俗，记忆中肉粽子，咸蛋黄粽子以及各种各样口味的咸粽子，似乎有可发挥的余地。

王小茉跟何氏要了往年用的粽叶和棕绳，去粮店买了两斤江米，又买上一块五花肉，肉粽子还是五花肉好吃，再去杂货铺子买上几个咸鸭蛋和赤小豆。

江米提前一晚上泡好，正好第二天王小茉在家，五花肉切片加上调料煨好，赤小豆煮熟加上白糖碾碎成豆沙，咸鸭蛋煮好蛋清自家人就着早饭吃，蛋黄留下包粽子。

包肉粽子的米要把水倒干净，加上秋油搅拌上颜色，在一个粽子配上一片腌煨好的五号肉，一个粽子包好大概有二两重。

家里还有大枣，搭配上豆沙就是红枣豆沙馅，至于咸蛋黄就更简单，单纯的包成一个粽子，甜咸粽子要分开煮，开锅后小火慢煮，等到出摊的人回来也能一起吃了。

“小茉，这就是你说的咸粽子？”

王老四掰开桌子上的粽子，颜色跟以往的江米粽子并不一样。

“爹，你拿那个是肉粽子。”

肉粽子颜色一眼就能分辨出来。

“这味道很好吃，跟甜粽子不一样。”

王老四一口下去有肉香混合着米香并不腻人，用贫瘠的语言形容一下就是好吃。

何氏拆了一个蛋黄的粽子，沙沙的口感，配上糯糯的口感也不同以往，就连红枣豆沙粽子，也比之前的红枣粽子好吃。

一家人分吃了几个不同口味的粽子，这玩意吃多了容易涨肚。

“小茉，这个要在摊上卖吗？”

王秋收觉得这粽子好吃，可以更新菜到摊上卖。

王老四皱着眉：“这粽子成本不便宜，恐怕价格低不了，咱们那摊恐怕没人买。”

“爹，一斤江米十三文，泡好了能出六个粽子，五花肉二十文一斤，一斤能切十块，合着调料一个肉粽子陈本就要五文钱，咱们要卖上八文钱或者十文钱。”

王小茉算了一下成本。

“爹娘，你觉得咱们这个粽子好吃新鲜吗？咱们拿到县城大集去卖怎么样？”

王小茉想去更远的地方去卖，镇上也能卖就是能买的人并不多，这次的粽子想要走精品路线，卖给县城的富户。

“县城？”

几人异口同声说了出来。

就连王老四和何氏也只去过一两次，对县城的了解并不多，要是去做生意更不知道朝哪开摊。

“小茉，我们对县城并不熟悉。”

王老四一脸为难。