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第二天一大早,安然是被院子里喜鹊叽叽喳喳的声音吵醒的,她揉了揉有些惺忪的睡眼,双手撑着后背坐起了身。
穿好衣服出了房门,刘慧娘已经在院子里喂鸡鸭兔子了。
这时,门外传来了敲门的声音,“嫂子,安然,你们在家吗?”
“娘,听声音好像是陈婶,我去开门。”
安然打开门,看到陈婶站在门口,一脸笑意盈盈的样子。
“早啊,安然。”
“陈婶早,今天怎么那么早呢?”
安然笑着问道。
“这不是昨晚吃了你送来的辣炒田螺,觉得味道很好嘛,所以一大早就腆着脸过来问问你能不能教教我怎么做的了。”
陈婶一脸不好意思地说道。
安然一听,忙笑着将陈婶让进院里。
“陈婶,这做法不难的。
咱先得把田螺洗干净咯,要用清水加点盐养上两三天,中间还得换几次水呢,让田螺吐尽泥沙。”
安然一边说着,一边比划着。
“哟,还有这么多讲究呐。”
陈婶眼睛睁得大大的。
“是啊,这清洗可是关键,清洗好的田螺要剪掉螺尾,再清洗干净焯水,然后切点姜蒜备用,锅里热油,把姜蒜放进去爆香,再倒入田螺翻炒。
最后加入适量酱油、盐巴和辣椒,再加点儿水焖煮一会儿就成啦。”
“安然,你说的辣椒是个啥啊,我咋没听过呢?”
陈婶一脸不解地问道。
“喏,就是这个。”
安然说着就在窗台上拿了几个新鲜的野山椒递给陈婶。
“啊,原来这东西叫野山椒啊,我以前上山捡柴的时候经常看到,但因为不认识,所以也不敢摘来吃,呵呵,还是安然你懂得多,居然识得这种东西。”
陈婶拿着安然给的野山椒仔细端详。
“陈婶,你说这个东西山上很多吗?”
安然有些不相信的问道。
“多着呢,漫山遍野都是。”
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