笔趣书屋

手机浏览器扫描二维码访问

第9章 谭家菜（第3页）

毕竟昨天是话了。

今天他很多时候都闲着，还想着要不然干点其他的活来着。

结果就被王文华告知，没啥事就让他闲着，专心搞谭家菜就行了。

这一天的时间，何雨柱觉得过得尤其慢。

到了下班的点，将一些事情说了之后便回去了。

到第二天快接近中午的时间，高汤吊好了，何雨柱直接开始准备娄半城的菜。

娄半城其实没点什么菜，只是让他看着来做，主要是能吃到正宗的谭家菜。

其实有些菜，在何雨柱刚到丰泽园的时候，就开始准备了。

毕竟高汤也不只有一种，不同的菜用的高汤也是不同的。

给娄半城的菜，何雨柱总共准备了八道。

其中就有谭家菜中具有代表性的黄焖鱼翅、清汤燕菜、鲍鱼、扒大乌参等。

这一忙碌，就弄到了下午饭点。

何雨柱是掐着点的，刚好谭经理到后厨找他的时候。

所有的菜也都准备好了。

将每一种菜都稍微留下一部分，其余的都一一被端上桌。

娄半城看着一样样被端上来的菜。

先这精致的样子，就已经吸引了他的目光。

在尝了第一口之后，他就停不下来了。

招呼了一声自己妻子女儿赶紧吃，接着他自己的手和嘴就没停了。

“这何雨柱是真有一手，就这谭家菜比我上次吃的味道还要好，食材的处理上也能感觉出来更胜一筹。”

“虽然不太懂正不正宗的差别，但是这个味道是真的一绝。”

“去叫一下何雨柱，我要见一下这个大厨。”

朝着候在门口的服务员招呼了一声。

这时后厨中刚给各个菜尝了一遍的谭经理和王、杜两个总厨，正在对一旁的何雨柱展开疯狂的赞美。

其中杜建国的表情尤为复杂。

他是真没想到，何雨柱的这一手谭家菜，竟然做的如此之好。

单拿这个谭家菜来说，就已经不比他和王文华在他们菜系中的技术差了。

后世的丰泽园其实也达到了制作国宴的水准，只不过现在距离那个时候还相差甚远。

现在的国宴都是各地的有名厨师前往四九城来做，这些有名的厨师无一不是四五十以上的年纪。