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第112章（第2页）

唐志国给程雷的衣服拍拍挺，“这衣服我们店只有两件，也是限量。”

程雷笑：“哈哈哈哈，也对。”

干捞粉丝和黑椒牛仔骨都得是现成烧的，十点二十分唐稀和程雷才进厨房。

程雷给张芸按了几下肩，“姨，今天得辛苦您了。”

“不辛苦，阿姨以前刷油漆的时候你都不知道，梯子上爬上去又爬下来，那可比平地走路累多了，你就放心做菜。”

张芸安慰。

第一批客人上来，唐稀和程雷收到菜单就马上忙活起来。

程雷负责的是旁边的几十个干锅。

干锅热油，加蒜蓉洋葱红辣椒爆香，一勺蟹黄酱提鲜，倒水稀释放粉丝，为防止粉丝起黏，程雷得不断用筷子搅动粉丝，酱汁收干，根根粉丝都已染上均匀的酱色，关火。

干锅里的粉丝呈宝塔状，细软，蓬松，面上零落几粒咸蛋黄，鸡蛋丝和葱粒作为点缀。

第一份还是唐稀在旁边看着的，程雷得意地看一眼唐稀，“怎么样？”

唐稀点点头，“上桌吧。”

“好嘞。”

程雷盖上锅盖，张家梁端上桌。

程雷开始下一份，唐稀也开始忙活。

煎牛仔骨由小火转中火，锁住里面的肉汁，盛出隔油。

平底锅黄油半融化，加洋葱青红椒，要保持脆度不能翻炒过度，加牛仔骨，黑椒蚝油调味，出锅装盘。

李茜和她老公一人开两小时，带着一家老小过来的，看到干捞粉丝脸一下就塌了。

干锅里除了粉丝，还是粉丝，只有几根鸡蛋丝和一些葱粒，她瞬间感觉自己亏了，大亏，血亏！

“就这也能算特色菜？”

她婆婆也觉得亏，本来为吃一顿饭来这么远她就不赞成，现在是又火又心疼。

“不就是点粉丝嘛，也能当个特色菜卖？这家店是昏头了吧，没菜卖了？”

这次来是李茜强烈要求的，听到婆婆的话无疑心理负担更加重了。

“哎呀，先尝尝看嘛，说不定味道和别的地方不一样呢，人家说特色，肯定有他的道理。”

李茜老公打圆场。

“对对对，不尝尝怎么知道呢？”

她公公也来打圆场。

李茜婆婆先夹了一筷子放到孙子碗里，两个老人动筷后，李茜夫妇俩也动筷了。