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第2章（第3页）

原主父母都是油漆工，给人家新房子铲石灰刷油漆，只知道埋头干活没有心眼那种，要不然也不会出现今天这顿饭这样的局面。

这个亲戚开装修公司的启动资金还是从他们家借的呢，当初说是家里欠了钱有急用，唐志国信了，直接将存在银行还没到期的钱取了出来，连利息都少拿了八千，结果这家人在背后搞这些小动作。

她气不打一处来，等着吧，最后谁日子过得好还不一定呢！

唐稀浅眠，父母起床她也醒了，在他们洗漱的时候，她去泡了三杯蜂蜜柚子水放桌上，才去厨房做炒面，昨天去买菜的时候，她特意把今天的早饭也想好了。

烧水煮面，趁煮面的功夫，她将卷心菜、胡萝卜洗净切丝，香肠切片，豆芽洗好沥干水分，又打了两个鸡蛋，面条也差不多煮好了，不用全煮熟，捞出来过冷水冲洗掉多余的淀粉，倒上油和老抽充分拌匀。

食材都准备好后，起锅烧油，将刚打好的鸡蛋倒入锅里，鸡蛋迅速膨胀，用锅铲分成几块后就可以倒出，不需要全熟。

锅中再加入油，将不好熟的胡萝卜丝最先倒入，翻炒几下倒入卷心菜丝，再翻炒几下倒豆芽，这样可以保证每样菜都有最合适的口感，接着把面和鸡蛋香肠倒进去，加两勺酱油，快速用筷子分批挑起，和食材混合均匀。

这一步非常关键，弄慢了会粘锅，挑的不均匀，炒面就会一边菜多一边菜少。

吃的时候每一口面里都有胡萝卜丝、卷心菜丝、豆芽和鸡蛋，这是口感最好的。

拌匀后关火，炒面颜色已经非常有食欲，她转头要去拿三个盘子，吓了一跳，爸妈居然站在门口。

“太香了小稀，我们闻到肚子都在叫了。”

张芸又深吸了一口。

“你妈在家也做过一次炒面，全黏锅底了。”

唐志国说。

“妈，面不用煮全熟，煮好过凉水很关键，黏锅估计就是淀粉太多了，过了凉水再倒点油和老抽，面就不会坨在一块儿，然后配菜炒炒，下锅快速拌拌就行了。”

“我回去也试试。”

说话的功夫，一家人就把各自的面端出去了，一坐下就开始吃，很长时间谁也没说话。

唐志国吃完又去盛了半碗。

看着父母吃得舒心，心情也好了，唐稀也开心。

父母回家，唐稀也出发去买摆摊的东西了。

她本来还想着□□可能需要十天八天，后来打听到，在规定的早市和晚市摆摊，不需要证件，那就省事了。

第2章

◎炒面◎

唐稀用一天时间，逛了江城的早市和夜市。

早市时间短，人流量少，夜市是晚上五点到十点，人流量多很多，她果断选择电子科技大学附近的夜市摆摊。

虽然学生还没开学，但这个夜市在江城也算有名，很多小青年晚上都很喜欢来这儿买点夜宵吃。