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第37章（第2页）

兄妹俩嗦完面条，收拾干净碗筷，时间才刚七点钟。

苏蕊：“哥，等会咱们一块去吧？”

苏莫纠结了半天，最后还是摇了摇头，“你去吧，我在家。”

苏蕊诧异，“干嘛不去？买房子可是大事呢。”

“买商铺做生意，这你自己拿主意就行，我还能比你懂？”

苏莫想得清楚，“你上午不在，摊上生意不得有人照看着，他们还要来家里忙活做饭，总得留一个人才放心。”

昨晚收摊苏蕊担心自己中午赶不回来，已经交代过了，她提前写好菜单，交代给刘强俩人，让他们负责掌勺，阿梅看摊子。

苏蕊原是想着放手，让阿梅几个人干半天试试，以后开店铺，她总不能一天到晚都看着。

但现在见苏莫坚持，苏蕊只好点头应下。

出摊的流程苏莫都知道，该交代的都交代过了，苏蕊也没啥好担心的，她把苏莫赶回房间休息，中午还要忙活呢。

看时间还早，想着沈修明大老远开车来接的好意，苏蕊想着应该怎么能感谢一下人家。

冰粉已经BBZL不新鲜了，还能做点啥呢？

瞧着桌上堆满的果盘，苏蕊突然来了主意，夏天怎么能少了奶茶？反正水果这么多，不吃也容易放坏，做成饮品，不仅可以解馋，也可以当做谢礼嘛。

想到就做。

苏蕊去奶箱里把早晨送来的新鲜牛奶拿出来，端起果盘走到厨房。

围上围裙，第一步先煮奶茶。

小锅烧热就开始炒糖，把糖炒成焦色后，放入茶叶。

最好是用红茶叶，这小盒茶叶还是虎子上回来吃饭，特意带来的好茶叶呢。

焦糖汁裹上茶叶后，将鲜牛奶倒入锅里熬煮，苏蕊拿着木勺，慢慢地搅拌着，让焦糖彻底融化，原本乳白的牛奶，渐渐变成浅褐色。

奶香里，混合着炒糖的甜香飘了出来，还有丝丝茶香，特别吸引人。

苏莫被这股香味勾了出来，从房间探出头，不知道苏蕊又在捣鼓啥新花样。

奶茶熬煮好了，苏蕊换一口干净的锅，重新烧水。

清水煮沸后，放入几块黑糖，也是拿木勺不停的搅拌，让黑糖完全融化于水，咕嘟咕嘟冒起泡泡，才能把锅拿下来，放在旁边晾凉。

珍珠奶茶，怎么能少了珍珠呢？

撸起袖子，苏蕊要开始做“珍珠”

了，这可是甜品的最佳搭档啊！

买回来的木薯粉倒进盆里，苏蕊准备多搓一点小圆子，吃甜品的时候都可以加上，丰富口感。

一手和面，一手不停的往里加黑糖水，直到面团渐渐成型。

这一步特别关键，必须得控制好水量，加水太多或者太少，面团就会变得太硬或者太松软，最后搓出来的小圆子，口感都会差上一些，不够q弹有嚼劲。

这点和面的技巧，苏蕊早已烂熟于心，手上把控着分量，光滑的面团很快就活好了，将面团搓成细细的长条，放在案板上，切成大小一致的小圆子，再撒上木薯粉，来回滚两遍，让每颗小圆子都均匀裹上。

搓好的小圆子下锅煮，别煮糊粘锅了就行，苏蕊站在锅前看着，直到小圆子漂浮起来，立马关火，盖上盖子焖几分钟，然后迅速捞出来用网筛过一遍凉开水，一颗颗圆溜光滑的黑珍珠就做好了。

等着小圆子开的功夫，苏蕊将芒果去核，果肉切成小丁。

拿出茶缸，一杯杯地盛入小料，芒果丁、黑珍珠都加了多多的，盖住了茶缸底，最后再倒入奶茶，苏蕊又加了点蜂蜜，更多了一丝清甜。

端起一杯，拿小勺把所有料都搅拌开，苏蕊唤道：“四哥，来喝奶茶了。”

茶缸冒着热气，苏蕊望了望窗外的太阳，猛地想起冰柜里冻得冰块，小跑去拿出冰格，倒扣过来，用力把冰块敲下来，用夹子夹上，往奶茶里放了两块。