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第4章 拜访娄老板（第2页）

不知不觉间太阳已经高悬天空正中，时间悄然来到了中午时分。

许大茂留了下来，准备享用一顿午餐。

对于在娄家吃饭这件事，许大茂丝毫没有感到拘束或者客气，毕竟他可是从小在这里吃着长大的，对这里再熟悉不过了。

如今的娄家，家庭成员总共只有三位。

首先便是娄老板本人，他作为一家之主，掌控着家中大小事务；其次则是娄老板的三夫人，这位夫人以擅长烹制谭家菜而闻名。

最后要提到的自然是娄小娥！

此时的娄小娥仍然是一个带着些许婴儿肥的可爱小女生呢。

她身着一条精美的印花裙子，裙角随风轻轻飘动，仿佛一朵盛开的花朵。

那一头齐耳短发，正是这个年代最为流行的发型，显得她既俏皮又灵动。

娄小娥被养得白白胖胖的，肌肤如凝脂般光滑细腻，透着健康的光泽。

从身高来看，估计大概在一米六左右吧。

只是不知道是不是因为许大茂受到现代思维的影响太深，总觉得娄小娥的发型和衣着看起来有些别扭。

或许在现代人眼中，这种风格稍显老气，但放在当时的环境下，却无疑是时尚与潮流的代表。

娄家宽敞明亮的饭厅里，那张圆形餐桌上摆满了香气扑鼻的菜肴。

这些菜品对于当时那个物资相对匮乏的年代而言，可以说是相当丰盛了。

数一数足足有六道大菜！

其中一道是色泽金黄、香气四溢的干焖大虾，虾肉紧实弹牙；还有那道色香味俱佳的炒鸡块，鸡肉鲜嫩多汁，与各种香料完美融合在一起，散发出诱人的香味；

清新爽口的鲜蘑菜心，则给整桌菜增添了一抹绿色的生机；油亮红润的红扒鸭，皮脆肉嫩；红烧鲤鱼，鱼身完整，酱汁浓郁；圆润饱满的红烧狮子头满满的都是肉香和汁水，还有一盘简单却不失清爽的炒青菜，以及一份冰凉可口的猪头肉作为凉菜搭配。

主食则是香喷喷的白米饭。

许大茂坐在餐桌前，和娄下的众人一起享用这顿午餐，许大茂吃的是比较满足的，午餐之后许大茂和娄老板两人又开始喝茶闲聊，谈论着近期发生的一些趣事，分享着彼此的见解和看法。

娄小娥也加入到聊天当中，她兴致勃勃问询着许大茂外面世界的情况，许大茂也讲了自己的部分所见所闻，引得娄小娥时而欢笑，时而惊叹。

许大茂觉得时候不早了，于是起身向娄家人告辞，感谢完娄家的招待，约好了有时间再来。

许大茂离开了娄家，带着满足的心情踏上回家的路。

回去的路上，越想越觉得猪头肉好吃，感觉自己没吃上瘾，回家之后把院门一关，空间里进去之后准备自己制作，在空间山谷里挑拣了两头大肥猪，冲洗干净杀猪拔毛很是方便，真的是一根汗毛都不剩的，拔的一干二净，

猪头砍成两半放进水中焯水，水开10分钟左右去就能除所有血沫浮沫，捞出洗净。

再在锅里放入食盐葱姜蒜卤肉料，把洗干净的猪头放进锅里熬煮上一个小时，捞出猪头肉，稍微晾一下，趁着热气把猪头肉从猪骨头上扒下来，用一块干净的纱布，先放猪皮，再把各种肉，猪耳朵一层一层的摆放，上面再盖上一层猪皮，外层不盖猪皮也行，猪眼睛不要放里面，

用纱布把肉包起来，把案板放在包肉沙包上，在向着案板上面放上重物，喜欢吃的瘦一点你就放上五六十斤物品，挤压更多油脂流出来，喜欢吃的是肥一点你只需要放二三十斤的重物。

压制的时候纱布里会露出油，注意别弄得到处都是。

放一晚上第二天拆开纱布就有了压制好的猪头肉了，几个小时也行，压制好的猪头肉切成三指宽的条形，放在冷的地方，吃的时候吃多少就切多少，切的薄一点会更好，配上蒜和辣椒醋汁，下酒的好东西，许大茂做好之后先吃上两斤解解馋。

美味啊！

其他的肉和做好的先存放在空间冰块里面，也吃不了几天。