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第057章 呵呵（第3页）

按照雅利奇以前的习惯。

还是准备红汤两格清汤两格。

关于清汤锅底，一格雅利奇命人熬制三鲜暖锅。

另外一格是十五阿哥爱吃的羊肉汤锅。

三鲜暖锅看似容易其实做起来很麻烦，清朝的三鲜暖锅可不是现代的那种放点火腿放点猪肝猪肉和黄瓜平菇就成了。

这里的三鲜分地三鲜和水三鲜。

地三鲜即蚕豆、苋菜、蒜苗；水三鲜即鲥鱼、鲳鱼、黄鱼。

也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼。

再加上火腿、鸡枞、金针菇、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等材料混合熬制三个时辰而成。

羊肉汤锅同样不简单，先将羊肋条肉洗净，切成大块，投入开水锅（加白萝卜）煮约20分钟，去掉膻味，再用清水洗净；羊骨用水洗净；柿子椒支蒂和籽，洗净，切成小块，放在盆内，加部分盐和凉开水拌匀腌成盐水椒；香菜择洗干净，切段。

将锅架在火上，先放垫底，再将羊肉块、羊肠、羊肚放上，然后放入料酒、葱段、姜片，烧开不滚，倒入适量清水（要没过肉块），再用旺火烧开，撇净浮沫，滚烧半个时辰，待到汤色变白，改用小火炖一个时辰炖至羊肉、羊肠、羊肚软烂熟透为止。

清汤如此麻烦，倒是显得红汤简单多了，一格也就是羊肉高汤然后少放番椒花椒，另外一格却是用鸡汤做底多放番椒花椒，显然这多放番椒花椒的很明显的就是雅利奇为自己准备的。

雅利奇有让人准备了蔬菜和肉类，尤其是牛肉和羊肉让人切的薄薄的一片一片的摆放在盘子里，而不像以前他们都是直接一大坨扔下去煮食，又让人熬了一大锅红枣枸杞银耳汤冷藏起来，准备到时候解辣。

别看雅利奇说的容易，可底下的人做起来就难了，尤其是熬汤底那更是麻烦，古代又不像现代有天然气，直接摆在灶上开火就成。

在古代熬汤可得让人一直守着，不然火熄了，或者是汤熬过头了，都完蛋了尤其是这还是在皇宫里。

雅利奇的忙乎没白费劲，等到了晚上开团年饭的时候，十五阿哥看见朝着自己这一边的清汤羊肉汤锅和红汤羊肉汤锅满意了笑了“还是福晋知我意，下午就光顾着和兄弟们喝酒去了，倒是没吃什么，这会儿正饿着了。”

“妾作为爷的嫡福晋，做这些事情是应该的，可当不得爷夸，每次去延禧宫的时候，额捏可都要妾好好照顾爷了。”

雅利奇谦虚的说道。

“妾记得《本草纲目》记载：羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，开胃健身；可正气祛邪，治畏寒怕热；补元阳，宜气血；对寒暑侵袭、冷热不均、四肢无力等有奇效。

故传统中医有‘人参补气，羊肉补形’之论，对提高人体素质及抗病能力十分有益，俗话说‘冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。

’

这是妾特意让人用细火慢炖了三个时辰才炖好的羊汤，爷尝尝。”

雅利奇一边说道，一边让一旁伺候的宫女盛了一碗羊肉汤起来，然后才让人在十五阿哥面前的锅子里下肉，羊肉多牛肉少。

“福晋有心了！”

十五阿哥喝着暖暖的羊肉汤心里也暖暖起来，不得不说雅利奇这个嫡福晋做的的确很称职，不仅仅将南三所打理的仅仅有序，还非常关心他这个丈夫，让十五阿哥的大男子主义得到了最大的满足。

最关键的是，雅利奇还不吃醋，不像十一福晋那样就是一个醋坛子，也难怪十一阿哥会用那样不堪的手法还击十一福晋。

因为除了那样的方式之外，没有其他让两人都不至于越扯越离心的办法了。

“爷喜欢就好。”

雅利奇脸上露出满足的笑容来，然后才招呼一旁站立着的梁氏和李氏，也就是现在十五阿哥的女人还不多，因此梁氏和李氏才有机会和十五阿哥和雅利奇坐同一桌，等着日后十五阿哥女人多了起来，她们可没有位置了。

就像乾隆皇帝那样，皇太后、他、令皇贵妃和其他底下的几个妃坐的是一桌，底下的嫔是一桌，然后贵人常在答应等是一桌，不同身份的人根本不可能坐在同一桌。

等着日后十五阿哥侧福晋庶福晋格格娶回来了，身为最低等侍妾的梁氏和李氏自然是没有位置了。

梁氏和李氏算是个聪明人，即便是现在雅利奇嫁进来了，她们也没有传说中的上蹦下跳，因此才给十五阿哥一个后院安稳，雅利奇不嫉妒的印象，实际上……呵呵！

（未完待续。

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