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第71章 接手工地大食堂（第4页）

牛肉末用盐、料酒、淀粉腌制片刻。

?锅中放适量油，放入牛肉末煸炒至变色，盛出备用。

?锅中再放少许油，加入葱姜蒜末、豆瓣酱炒出香味，加入适量的清水烧开。

?放入豆腐块煮至入味，加入牛肉末继续煮一会儿。

?加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精调味，再加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

?最后撒上花椒粉、葱花即可。

三、汤类

1.冬瓜肉丸汤：

?冬瓜去皮洗净切块，猪肉末加入葱姜末、盐、料酒、淀粉搅拌均匀，制成肉丸。

?锅中放适量水，放入冬瓜块煮开，再放入肉丸煮至肉丸浮起。

?加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

2.酸辣汤：

?豆腐、木耳、胡萝卜、火腿肠切丝，鸡蛋打散备用。

?锅中放适量水，放入豆腐丝、木耳丝、胡萝卜丝、火腿肠丝煮开。

?加入适量的盐、生抽、醋、胡椒粉、白糖调味，再加入水淀粉勾芡。

?慢慢倒入鸡蛋液，搅拌均匀，最后撒上葱花即可。

3.紫菜蛋花汤：

?紫菜洗净撕碎，鸡蛋打散备用。

?锅中放适量水，放入紫菜煮开，加入适量的盐、鸡精调味。

?慢慢倒入鸡蛋液，搅拌均匀，最后撒上葱花即可。

四、主食类

1.米饭：选用优质大米，煮出来的米饭颗粒饱满，香气扑鼻。

2.馒头：手工制作的馒头，松软可口，麦香十足。

3.面条：可以提供各种口味的面条，如炸酱面、牛肉面、西红柿鸡蛋面等。

通过这些丰富多样的菜谱，陈宇希望能够满足工人们的口味需求，让他们在辛苦工作之余能够享受到美味可口的饭菜。

他邀请了包老板和一些工人代表来到食堂，亲自为他们展示食材的采购和加工过程。

他还让大家品尝了他做的饭菜，让大家亲眼看到他的饭菜是多么的美味和安全。

经过这次展示，谣言不攻自破。

工人们对陈宇更加信任了，食堂的生意也越来越好。

陈宇知道，这只是一个开始。

他要继续努力，为工人们提供更好的饭菜，为自己的事业打下坚实的基础。

他相信，只要他坚持不懈，就一定能够实现自己的梦想。

在未来的日子里，陈宇将面临更多的挑战和机遇。

但他毫不畏惧，因为他知道，只要有团队的支持和自己的努力，就没有克服不了的困难。

他期待着未来的每一个挑战，也期待着自己的事业能够更上一层楼。