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大年初六清晨七点二十分,冬日的阳光像融化的黄油般,缓缓爬上林悦家的灰瓦,透过堂屋那扇糊着旧报纸的木格窗,在八仙桌上洒下一片片细碎的光影。
林悦裹着姥姥去年亲手缝制的碎花棉袄,双脚套着有些褪色的棉鞋,睡眼惺忪地推开房门,一股混着柴火香与谷物香气的暖流瞬间将她包裹。
堂屋里,妈妈正踮着脚,双手用力掀开大铁锅的厚重木盖,“腾”
的一声,白雾汹涌而出,瞬间弥漫了整个空间。
“快洗手吃饭,”
妈妈一边用系在腰间的蓝布围裙擦着手,一边提高音量喊道,“今天可得吃饱了才有力气干活!”
林悦拖着步子凑近灶台,看到锅里的玉米碴子粥正咕嘟咕嘟冒着泡,浓稠的粥面上浮着层透亮的米油,几粒红枣在其中若隐若现,随着粥的翻滚轻轻晃动。
案板上,三碟小菜摆放得整整齐齐:一碟是昨晚用米醋和白糖腌渍的酸辣萝卜,被切成整齐的菱形小块,上面还点缀着鲜红的小米辣,看着就让人食欲大增;一碟是爸爸清晨天还没亮就去菜园拔回来的小葱,根部还沾着湿润的泥土,旁边配着粗陶碗里自家磨的豆瓣酱;还有一碟是年前爸爸特意炸的花生米,颗颗金黄酥脆,表面撒着细细的盐粒。
爸爸抱着一捆干透的玉米秸秆走进来,秸秆表面还沾着细碎的霜花,在阳光的照射下闪烁着微弱的光芒。
他将柴火整齐地码放在灶台旁,顺手从秸秆堆里抽出几根细柴,熟练地塞进灶膛。
火苗“噼啪”
窜起,瞬间将整个灶台映得通红,连墙上贴着的灶王爷画像都仿佛被赋予了生机,嘴角的笑意似乎更明显了。
“今天来的人多,”
爸爸揭开竹蒸笼,白胖的馒头立刻冒出腾腾热气,馒头表面还凝结着细密的水珠,“这大铁锅得从早烧到晚。”
三人围坐在饭桌前,瓷碗碰撞声与咀嚼声交织成清晨特有的乐章。
林悦咬了一口馒头,松软的面团带着浓郁的麦香,再就着脆生生、酸溜溜的萝卜,几口就吃完了一个。
妈妈不时给她碗里夹几颗花生米,自己却只喝了半碗粥就放下筷子,拍了拍围裙上的面粉:“我得把鸡肉先腌上。”
说着,她走到冰箱前,拉开有些生锈的冰箱门,取出三只昨晚从养鸡场带回来的芦花鸡。
妈妈动作麻利,先是利落地剪掉鸡爪,接着将整鸡切成麻将块大小,那“咚咚”
的切肉声在堂屋里回荡。
随后,花椒、八角、姜片与粗盐在她掌心混合,被均匀地揉搓进鸡肉的纹理中,不一会儿,三个大瓷盆就装满了泛着油光的腌鸡肉,肉香混合着香料的气息在空气中飘散。
爸爸端着搪瓷缸,一边喝着滚烫的粥,一边叮嘱:“待会儿我带姥爷他们去养鸡场,你和悦悦守家。
记得把地窖里的粉条拿出来泡上,再把新摘的白菜多洗几遍,中午炖粉条用。”
林悦嘴里塞着小葱,辣得直哈气,眼睛都有些泛红,却还不忘点头,又赶紧喝了口粥压下辣味。
七点五十分,最后一口粥喝完,林悦主动收拾碗筷。
大铁锅里的水已经烧得咕嘟作响,妈妈将腌好的鸡肉下锅焯水,随着水温升高,白色的浮沫渐渐浮上水面。
她手持漏勺,眼神专注,仔细地撇去浮沫,动作娴熟又利落。
灶膛里的柴火越烧越旺,火苗欢快地舔舐着锅底,将整个堂屋烘得暖融融的,连人的脸上都泛起了红晕。
林悦搬来小板凳,坐在灶台边帮妈妈剥蒜,蒜瓣被剥开的瞬间,辛辣的气味混着鸡肉香气在空气中弥漫,刺激得她忍不住打了个喷嚏。
八点刚过,院外还是一片寂静,只有偶尔的鸟鸣声传来。
林悦和妈妈已经投入到紧张的备菜中。
妈妈将洗净的白菜放在案板上,双手握着菜刀,“唰唰”
地将白菜切成粗条,切菜声有节奏地响起;林悦则负责削土豆皮,椭圆形的土豆在她手中翻转,锋利的削皮刀轻轻划过,不一会儿,案板旁就堆起了一座小小的“土豆山”
。
爸爸将晾干的柴火重新整理了一遍,把过长的秸秆折断,又检查了一遍大铁锅的支架,确保万无一失,还时不时往灶膛里添些柴火,让火势保持稳定。
时间在忙碌中悄然流逝,转眼到了九点二十分。
远处终于传来三轮车“突突”
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