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第44章（第1页）

&esp;&esp;陆巧琢像是只鸟儿一样在住宅区域里“飞”

了一圈儿，再回到二进院的时候，拿起旁边的茶水就往嘴里灌。

&esp;&esp;“我的天，这里真的好大！”

喝完水，陆巧琢跑去和程安茉吐槽，“在这里逛了一圈儿我的脚都酸了。”

&esp;&esp;“园林区那边你还没去看呢。”

&esp;&esp;“算了算来，还是再说吧！”

陆巧琢摇了摇头，“今天太累了，对了，段珍姐做了什么好吃的？”

&esp;&esp;知道陆巧琢是程安茉的好友之后，段珍特意问了她爱吃什么，不过陆巧琢这人对一切新鲜事物都十分好奇，听说段珍十分擅长做唐代美食，不顾程安茉的劝阻，一定要吃。

&esp;&esp;段珍欣然同意，程安茉在一旁看得欲言又止。

&esp;&esp;只是，等各种用具端上来之后，陆巧琢好奇地道，“这是……茶具？”

&esp;&esp;“不错。”

段珍一一摆放着各种煎茶饮茶用具，笑着道，“曾有幸亲见茶圣煎茶，侥幸学了个八九分，便在此献丑了。”

&esp;&esp;唐朝时候喝的茶可不是现代人所认知里的茶，他们大都要往茶里添点儿东西，比如，盐。

&esp;&esp;盐可能是现代人还算能接受的一种佐料了，因为其他的佐料现代人更加接受不了，比如，葱姜花椒，比如橘皮薄荷牛羊肉……哦，还有酥酪，这个听起来也还行。

&esp;&esp;但好在，唐朝也有人认为这种喝茶的方法简直就是暴殄天物，这个人就是茶圣陆羽。

&esp;&esp;他自创了一套新式的煎茶法，在贵族家中十分流行。

&esp;&esp;现在段珍给陆巧琢准备的，就是正宗的唐式煎茶法。

&esp;&esp;“那个，稍等稍等，我能录下来吗？”

&esp;&esp;得到了段珍的允许后，陆巧琢立刻跑去翻出来了自己的相机，架好三脚架，调整好角度后，迅速坐了回去。

&esp;&esp;段珍先拿出的是一整套煎茶的器皿，一一摆放整齐后，她取出一块茶饼，掰开后，放于容器内，置于火上炙烤，一边烤，段珍一边解释着，“至少要烤过两回，且火要均匀，翻动要缓慢，如此，才可使茶味愈加浓厚。”

&esp;&esp;待茶叶烤得正好之后，段珍取出纸袋，将茶叶贮入其中，小心封口。

&esp;&esp;陆巧琢好奇地问道，“为什么要放进袋子里？”

&esp;&esp;段珍解释，“这纸囊是以偏厚的藤纸制成，将烤制好的茶叶放入其中，可保茶香不散。”

&esp;&esp;待茶叶放凉之后，段珍取过一旁的茶碾中，见陆巧琢好奇，便笑着道，“这是碾茶，要来试试吗？”

&esp;&esp;“要！”

陆巧琢毫不犹豫地点头。

&esp;&esp;“这碾茶的手法也有讲究，太轻了，茶叶叶片菱角一样，没法用。

太重了，又容易碾得细碎不一，需把握合适的力度，细细碾磨，直到成细米大小方可，若是讲究的人家，那可是要到松花粉一般才可！”

&esp;&esp;“啊？那不就是抹茶？”

看着段珍用茶罗筛出茶粉，陆巧琢道。