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第358章 一枝春(第1页)

经过一个月紧锣密鼓地准备,第102届全国糖酒会终于在c市盛大开幕。

作为中国食品和酒饮行业最具影响力的展会,本次糖酒会汇聚了6600多家国内外食品,酒类及相关上下游企业参加,观众人数超过了50万人次。

徐行报名参加了两个比赛,一是春糖特调大师赛,二是春糖创新产品大赛。

毫无意外,在特调大师赛中,徐行的鸡尾酒特调摘得了本次赛事总冠军的桂冠,并获得资格将代表中国前往参加世界调饮师大赛。

特调大师赛刚结束,徐行又站上了创新产品大赛的舞台。

看着台下的众多评委与看客,徐行缓缓开口道:“大家好,我叫徐行,今天我给大家带来的是我们公司花了一年时间研制的梅酒一枝春。

这个名字出自南北朝诗人陆凯赠与友人的一句诗,江南无所有,聊赠一枝春,我喜欢这首诗,因为它不仅表达了对相聚时刻的期待,也象征着春天的来临。

作为一个守着窖池长大的酒厂二代,在白酒式微的今天,如何应对新消费时代对传统酿造工艺的冲击,如何带领白酒走进新的春天,是我从18岁开始,便一直在思考的事。

中国人自古就有饮酒的传统,酒文化可谓是源远流长,我们开心了要喝酒,难过了要喝酒,相聚时要喝酒,离别时也要喝酒,多少高兴和忧伤皆付之酒中。

在我们每个人的一生中,大概都会经历无数次酒席,出生酒,满月酒,金榜提名酒,结婚酒,生日酒,开业酒,壮行酒,难怪会有人说:无酒不成席。

在我看来,酒是一种对美好生活的向往,也是一种文化的传承。

但不知从何时开始,酒桌文化开始盛行,连带着整个白酒行业风评受害,白酒渐渐被归入了糟粕的行列。

当然,作为一个95后,我对酒桌文化自然也是相当排斥的,我认为,如今的酒桌语言已经失去了从前的优雅,不配称之为文化。

所以,我创立了一枝春,我想复兴中国的传统酒饮,也向往自然,健康,轻松的饮酒状态,于是,我选择了从梅酒入手。

青梅原产于中国,距今已有7000年历史。

三国的时候,曹操与刘备青梅煮酒论英雄,李白更是写下了“郎骑竹马来,绕床弄青梅”

,让青梅成为了一个跨越千年的浪漫符号,苏东坡在被贬途中,也不忘了喝青梅酒,“不趁青梅尝煮酒,要看细雨熟黄梅”

因为文人墨客们的追捧与青睐,梅酒自古便带有几分高雅与韵味,也因此,在果酒的世界里,梅酒占据了独树一帜的地位。

但可惜的是,梅酒文化却被日本发扬光大,我觉得不应该是这样的。

中国作为青梅原产地,拥有全世界最多的青梅,也有最好的原生青梅品种,青梅酒更是刻入了中国人的文化基因,我们理应酿出全世界最好的青梅酒。

因此,一枝春诞生了。

微醺不醉,健康好喝,品质优良,传承与复兴中国的青梅酒文化,是我们孜孜不倦的追求。

一枝春采用的是四川大邑的特级高山青梅来进行古法酿造,酿足了整整12个月,当然,未来我们也会陆续出品陈酿时间更久的产品,让大家享受到口感更加醇厚的梅酒。

另外,我还想再提一下,我之所以选择大邑的高山青梅,是因为作为千年蜀地青梅的起源地,大邑的高山青梅血统纯正,更接近古代青梅的味道。

其次,野生的生长环境也对青梅做了自然筛选,病虫害无法沾染,因此也更符合我们对健康的追求。

我的发言完毕,希望大家喜欢这款梅酒,也希望在忙碌的生活间隙里,一枝春能给大家带来片刻的宁静与惬意,谢谢大家~”

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