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第100章 离别衷肠 2（第2页）

然后康穗去隔壁抓了一只凶猛的大鹅。

这大鹅长得肥，一只鹅都有十几斤，康穗一开门进去，大鹅就举着翅膀冲过来要啄他，康穗眼疾手快，一把扼住大鹅命运的喉咙，提起来甩了两圈，直接给大鹅甩晕了，康穗才拎着大鹅走出去。

这大鹅六亲不认的模样，连衣食父母都不认得，就该起锅烧油，热水拔毛。

回到家里，康穗直接将其按头就杀了。

烧水，拔毛，切块，一气呵成。

康穗就打算用这个大鹅，弄一个铁锅炖大鹅。

先把米饭煮上了。

然后开始做铁锅炖大鹅。

这是一道很出名的菜，做法倒是也不难。

首先将鹅肉块放入清水中浸泡半小时左右，去除血水。

然后在大锅里放入几瓢冷水，将鹅肉冷水下锅，之后加入料酒、姜片、葱结等东西，大火煮开，用一个小勺子撇去浮沫，捞出后再用清水冲洗干净，去除腥味。

铁锅烧热，加入菜籽油和熟猪油，烧至七成热，下入鹅肉块和冰糖，接着就要中火炒至冰糖融化，这样的鹅肉上色才能油亮。

接着下入家里有的调料，桂皮、花椒、八角、香叶、干辣椒、葱段、姜片，继续炒出香味。

炒到一定程度之后，再加入一些高度白酒，锅里突然就冒出了更加浓烈的香味。

继续在锅里加入酱油、料酒、盐、胡椒粉，继续煸炒5分钟，使调料充分渗入鹅肉中。

继续炒出香味之后在锅里加入水，煮到沸腾之后可以再加入其他东西。

没有土豆，但是有白菜干，白菜干泡水之后加入锅里，可以吸收鲜味，比肉都好吃。

这边大鹅还在锅里蹲着，那边康爷爷，康奶奶，康思玉，还有刘氏，大家都来了。

康穗接着准备其它菜，皓越进来帮忙，许芽儿也在灶前烧火。

院子里大家热热闹闹的聊着天。

康爷爷还问道：“怎么今天突然要聚在一起吃饭啊？芽儿去叫我们的时候，我们都准备吃晚饭了。”

康裕只道：“穗穗明天出门去有事，短时间回不来，想和家里人聚一聚。”

“穗穗要去哪里啊？大哥。”

康思玉坐直了身体，问道。

康裕没说具体情况，只是含糊其辞，道：“不知道呢，这孩子长大了，有自己的主意了，我也不好过多干预他的事情。

他要做什么只管放开手去做就行了。”

康思玉站起身，进屋去了。

“我去看看能不能帮忙。”