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安良的爷爷,的确是民间奇人,这一点安良并没有说谎。
⊙,只是,安良夸大其词了而已。
安良的爷爷,并不懂人一等的烹饪秘方,也不知道特殊的种植方法。
安自立唯一拿手绝活,便是酿酒!
在安良小时候,安自立经常喂安良喝点白酒,从而让安良练就了一副好酒量,获得‘千杯良人’的好名号。
安自立曾经不止一次的希望安良学习土法酿酒技术,并且每一次酿酒的时候,均让安良在一边观看。
虽然安良并没有学会什么独家手法与技巧,但对于酿酒的过程,安良无疑十分的熟悉,甚至可以用滚瓜烂熟来形容。
在厨房里面,安良将浸泡了过二十四小时的高粱倒出来沥干,随后放在蒸锅里面,利用高温蒸汽,让高粱彻底被蒸熟。
在蒸高粱饭的时候,安良走上了二楼,用钥匙打开安自立的房间。
这一个房间,自从他爷爷离去之后,安良再也没有打开过。
这一次,进入爷爷的房间,主要是为了寻找酒曲,同时将土法酿酒的工具,全部取出来。
包括酵槽,蒸馏器,以及装酒的缩口玻璃罐。
安良自己也会制作酒曲,但制作酒曲的复杂程度与消耗的时间,并不亚于酿酒。
所以,在目前实验酿酒的过程中,安良并不会自己制作酒曲,而是利用安自立以前剩下的酒曲。
将所有东西搬出来,安良再次锁上了爷爷的卧室。
对于爷爷的卧室,安良并不喜欢改变,一切都是原来当初的模样。
抱着一干物品来到了一楼的厨房,安良开始清洗酵槽和蒸馏器。
这些东西,安自立已经有一段时间没有使用,自然沾染了一些灰尘。
清洗好了酵槽和蒸馏器,安良直接将它们移入小空间内部,这一次酿酒的地点,安良选择在了小空间里面。
这是安良进行的实验!
安良要看看,小空间加植物生长的效果,究竟是直接作用于植物,还是整个小空间与现实世界的时间轴不一样。
虽然安良曾经有想过,将时钟放进小空间,然后看看时钟有没有什么变化。
但付诸行动之后,安良并没有得到任何结果。
因为,时钟在小空间里面,居然没有任何改变,仿佛与现实世界的时间流是一样的。
这样的情况,安良推测,要么是小空间的时间流与现实世界真的一样,要么是小空间的时间规则,根本无法作用在时钟上面。
安良计划将酵槽放在小空间里面,希望通过酵槽酵的时间,从而判断小空间的时间规则。
第一次酵需要十天时间,按照安良通过农作物的生长度推断,小空间内部的时间规则,作用在植物领域时,大约提升了十倍。
以高粱为例,原本需要大约六十多天才能成熟,但小空间里面,高粱只花了7天时间,便从芽走到了结果的尽头。
如果说这一个时间规则,针对酵槽也有用,那就说明,小空间内部的时间规则,并非单独针对植物。
如果酵槽依旧需要十天时间,才能完成酵,那就说明小空间的时间规则,并没有任何神奇的地方,仅仅只是加植物生长而已。
安良心中拟定好了计划,蒸锅内的高粱,也差不多蒸熟。
如果按照正常步骤,这个时候,应该将高粱弄出来,加入谷壳进行搅拌,从而让高粱和谷壳混合起来,防止高粱凝结在一起,而无法快冷却。
大型现代化的酒业,这个时候拥有专门的冷饭机,直接将谷壳与高粱充分搅拌混合,在机械力量的帮助下,绝对不会出现任何差错。
选择土法酿酒的方案,则需要人工自行混合谷壳,手工搅拌谷壳与高粱,将两者充分的混合在一起。
对于安良而言,虽然使用的土法酿酒,但高粱饭的冷却方案,既不是现代酒业的方案,也不是土法酿酒的方案,而是属于安良独一无二的方案。
安良直接将蒸熟的高粱饭,转移进入小空间。
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