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第262章 新年新事生活的新挑战与新希望(第2页)

随着蒸汽的升腾,厨房里渐渐弥漫起南瓜和红枣的香甜气息。

蒸好的红枣蒸南瓜,色泽诱人,南瓜的香甜与红枣的软糯完美融合,入口即化,仿佛将整个秋天的甜蜜都浓缩在了这一道菜里。

虾仁蒸蛋则选用新鲜的虾仁,娄晓娥将虾仁洗净后,用刀切成小段,每一段都大小均匀。

她将虾仁与打散的蛋液混合,加入适量的温水和盐,搅拌均匀,那蛋液在碗中轻轻晃动,如同金色的绸缎。

随后,她将蛋液放入蒸锅中蒸熟,蒸好的虾仁蒸蛋,口感嫩滑,虾仁的鲜美为蒸蛋增添了独特的风味,让人回味无穷。

解决了菜品的问题,餐厅的人手不足又成了难题。

新年期间,不少员工都请假回家过年,这让本就忙碌的餐厅更加人手紧张。

傻柱和娄晓娥不得不亲自上阵,既要负责厨房的烹饪工作,又要兼顾餐厅的服务。

傻柱在厨房里忙得满头大汗,他一边翻炒着锅里的菜,一边还要留意着其他炉灶上的菜品,生怕有一丝差错。

娄晓娥则在餐厅里穿梭忙碌,为顾客上菜、收拾餐桌,脸上始终挂着热情的笑容。

一天下来,两人累得腰酸背痛,傻柱的胳膊都抬不起来了,娄晓娥的脚也磨出了水泡,但他们没有丝毫怨言,依旧热情地为每一位顾客服务。

就在傻柱和娄晓娥为餐厅的事情忙得焦头烂额时,四合院那边也热闹非凡。

大家围坐在院子里,商量着过年的具体安排。

冬日的阳光洒在院子里,给整个院子披上了一层金色的光辉。

易中海清了清嗓子,率先说道:“我看咱今年还是像往年一样,一起包饺子吧,热热闹闹的。

大伙一起动手,包出的饺子才香,这才叫过年嘛!”

刘海中连忙附和,他的脸上洋溢着兴奋的神情:“对,对,包饺子好,大伙一起动手,才有年味。

咱再弄点肉馅,素馅,各种口味都有,让大伙吃个够!”

阎埠贵却扶了扶眼镜,提出了不同的意见:“要不咱们今年搞个新年聚餐,每家出几个菜,一起吃个团圆饭,也省得麻烦。

这样大家还能尝尝各家的手艺,多有意思!”

众人你一言我一语,讨论得热火朝天。

贾张氏在一旁嘟囔道:“我家可没那么多闲钱买菜,包饺子就行,省钱又热闹。

再说了,包饺子大家一起动手,也能省点事儿。”

秦淮茹看着大家,笑着说:“其实两种都行,主要是大伙能聚在一起,热热闹闹过年就好。

一家人团团圆圆的,比什么都强!”

就在大家争论不休的时候,聋老太太拄着拐杖走了过来,她的脸上带着和蔼的笑容,说道:“都别争了,依我看,咱今年两样都弄。

白天包饺子,晚上再搞个聚餐,热热闹闹过个年!

这样大伙既能享受包饺子的乐趣,又能吃到各家的拿手菜,多好啊!”

大家听了,都觉得这个主意好,纷纷点头表示赞同,脸上露出了开心的笑容。

于是,四合院的男女老少齐上阵,开始准备新年的美食。

男人们卷起袖子,露出结实的胳膊,负责剁馅、和面。

他们将新鲜的猪肉和蔬菜放入菜板上,手中的菜刀上下飞舞,发出“咚咚咚”

的声响,不一会儿,肉馅和菜馅就准备好了。

随后,他们开始和面,面粉在盆中翻滚,加入适量的水后,逐渐变成了光滑的面团。

女人们则围坐在一起包饺子,她们的手如同灵巧的蝴蝶,拿起一张饺子皮,放上适量的馅料,轻轻一捏,一个漂亮的饺子就诞生了。

孩子们在一旁嬉笑玩耍,时不时地凑过来帮忙,虽然包出的饺子形状各异,有的像小枕头,有的像小包子,但大家都乐在其中。

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