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第59章 供应链困境与破局之路（第4页）

培训过程中，双方却在培训内容和方式上产生了分歧。

连锁餐饮集团认为应该按照他们一贯的标准化流程进行培训，强调效率和规范；而联盟商家则觉得要在保证服务质量的基础上，突出特色服务，让顾客感受到家的温暖。

“咱们得让员工严格按照标准流程操作，这样才能保证服务的一致性。”

连锁餐饮集团的培训负责人说道。

“但我们的特色就是要让顾客有不一样的体验，不能光讲标准，还得注重与顾客的互动和情感交流。”

联盟商家的代表反驳道。

傻柱再次站出来协调：“大家别争了，咱们能不能把两者结合起来？在保证标准流程的基础上，加入一些特色服务的培训内容。

比如，教员工怎么用亲切的方式介绍咱们的特色菜品，怎么根据顾客的需求提供个性化的服务。”

经过协商，双方达成了共识。

在接下来的培训中，员工们既学习了标准化的服务流程，又掌握了特色服务的技巧。

服务质量逐渐得到提升，顾客的抱怨也越来越少。

然而，就在员工培训初见成效时，市场竞争的压力又接踵而至。

周边新开了几家类似的餐厅，它们以低价策略吸引了一部分顾客，对合作店铺的生意造成了一定的影响。

“傻柱，这几家新店把咱们的生意抢走了不少，咱们得想个办法应对啊。”

许大茂着急地说道。

傻柱看着日益减少的客流量，心中也很忧虑。

他召集大家开会讨论对策。

阎埠贵分析道：“咱们不能跟他们打价格战，那样只会两败俱伤。

咱们得突出自己的特色，比如强调原材料的质量、独特的菜品口味和优质的服务。”

秦淮茹也说道：“对，咱们可以推出一些会员专属的优惠活动，吸引顾客成为我们的会员，增加顾客的忠诚度。”

傻柱听后，觉得这些建议都不错。

“行，咱们就按照这个思路来。

一方面加强宣传，突出咱们的特色；另一方面，推出会员优惠活动，吸引和留住顾客。”

于是，合作店铺开始在周边社区和商业区域进行宣传推广，发放传单，介绍店铺的特色菜品和原材料优势。

同时，推出了会员制度，会员可以享受积分兑换礼品、优先预订座位、生日优惠等福利。

这些措施取得了一定的效果，客流量逐渐回升。

但傻柱知道，市场竞争瞬息万变，必须不断创新和改进，才能在激烈的竞争中立于不败之地。

在应对市场竞争的过程中，连锁餐饮集团又提出了新的想法。

他们希望增加一些快餐式的菜品，以满足更多顾客的需求，扩大市场份额。

“何老板，现在快餐市场很有潜力，咱们合作店铺要是能推出一些特色快餐，肯定能吸引更多的顾客。”

王总对傻柱说道。

傻柱却有些担忧：“王总，推出快餐菜品，会不会影响咱们现有的菜品体系和店铺定位呢？而且，快餐的制作和配送也需要一套完善的流程，咱们得慎重考虑。”

双方就推出快餐菜品的问题展开了深入的讨论。

傻柱担心快餐菜品会分散精力，影响现有菜品的质量和特色；而王总则认为这是一个拓展市场的好机会。

那么，傻柱和王总能否就推出快餐菜品的问题达成共识呢？如果推出快餐菜品，又会面临哪些新的问题呢？合作店铺在未来的经营过程中还会遇到哪些意想不到的挑战呢？故事在充满悬念的氛围中继续发展，让人不禁为傻柱和联盟商家的未来发展揪心。