笔趣书屋

手机浏览器扫描二维码访问

第96章 配好调料（第2页）

刘掌柜也走到吴勇跟前，拿过陶罐，朝里面看了一眼。

“丫头，你怎么就拿来了这么一点”

“刘叔，就我这小身板，多了也拿不了，而且东西都全了，咱们得先试一下，让吴叔练练手”

吴勇拍拍胸膛“放心，上次看你烤的，我都学会了，不是什么难的东西”

“行，这次咱们多烤点，大家伙吃个够，也给每桌顾客送一串尝尝，就当提前宣传”

说干就干，刘掌柜和吴勇找好位置后，找来小二帮着把烧烤架放好，而后吩咐人把签子清洗干净。

刘掌柜趁着四下无人，连忙招呼来一个小二，附耳轻声说道，“你去东家那里，说一声，咱们酒楼要做烤串，要是东家有空就过来尝尝”

那小二是刘掌柜的自己人，不用刘掌柜多说，便明白了，连连点头，领命离开。

这边吴勇拿出来一大块羊肉和猪肉，清研帮着在厨房切肉，腌制。

这次木炭不用提前烧，刘掌柜早就备好了不少，直接就可以用。

等烧烤工具布置好后，便开始穿串，在一个小二扎到手后，吴勇怕清研也受伤，便让她在一旁指挥，不许她下手，自己和一众厨子、小二忙着往签子上穿肉。

清研屋里屋外的转悠，多亏了这个点酒楼没客人，要不然厨房都要忙不过来。

等串好肉串，满满两大盆，不过清研在厨房看到蔬菜，便也切了些蔬菜串在串上，

惊的吴勇瞪圆了双眼“丫头，菜烤了好吃吗？”

“吴叔尝过后就知道了，我这烧烤料，烤什么都好吃”

吴勇把今日酒楼炒菜的任务交给了自己徒弟。

准备和清研一起烤串，毕竟清研的意思是让他练练手。

烧烤架有2米多长，吴勇是刚开始做烧烤，肯定不能像烧烤摊的老板一样，能烤满满的烧烤架，就从一把开始。

两人并排站在一起，清研边烤边给他说着注意事项

“像这种肉类的，等烤热收紧后，再刷油，如果烤蔬菜类的就要刚开始就刷油，烧烤时一定要控制好火候，可以在一边烧好木炭备用，如果太旺就要多翻面，等烤的七八成熟后，再撒上调料”

吴勇学着清研的动作，本就是厨子，上手更快，看着清研烤了一遍，也就学的差不多。

烤好后，两人先是尝了一串，吴勇也不怕烫，吹都不吹，直接放进嘴里，咬了一口，慢慢咀嚼。

只是越吃越迷惑，上次他还能尝出调料里的几种味道，这次怎么不一样了。

他直接从陶罐里，捏了一点点，放进嘴里品尝

“丫头，味道好像和上次不一样，还是那个味，但是说不上来，你换配方了？”

清研看他那动作，捂着嘴偷笑，没有回答他的问题，而是反问道

“那吴叔觉得，上次好吃还是这次好吃”

“这次的好吃，这味道比之前更浓郁、饱满。”

那当然了，上次在家里调配的，材料有限，就那几种家常香料。

这次她可是又跑杂货铺，又跑药店的，找了好久的食材，捣碎研磨成五香粉加进去。

“之前条件有限，自己吃没问题，要是在酒楼售卖，味道肯定不能差了，所以我把配方改良了，以后都会用这个配方”

吴勇点点头，凑近清研身边，挤眉弄眼的小声问道

“小丫头，好奇问一句，你这配方是祖传的吗？还是高人指点？”

清研噗嗤一声笑出声来，这吴叔的表情太逗了。

但是她这配方，怎么说呢，是抖音教的。