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第223章 周依妍的夺爱续章 约见夜若雪（第1页）

第223章：周依妍的夺爱续章：约见夜若雪

聊完京剧，话题自然转到了美食上。

周依妍像是突然想起什么，眼睛一亮，说道：“叶阿姨，我最近在一家中式糕点铺，发现了一种特别好吃的点心，叫桂花糖藕糕，软糯香甜，还有一股淡淡的桂花香。

我当时一吃，就觉得特别像您喜欢的口味。”

叶慧兰闻言，露出感兴趣的神色，说道：“桂花糖藕糕？我倒是好久没吃过了。

现在很多的糕点，都做得太甜腻，失了原本的风味。”

周依妍连忙说道：“这家不一样，叶阿姨。

他们家的藕糕，藕粉用得特别讲究，甜也甜得恰到好处，是那种清甜，不会腻人。

而且上面点缀的桂花，都是新鲜采摘、精心炮制的，香气特别纯正。

叶阿姨，您改天一定要去尝尝。

对了，我记得叶阿姨您以前......是不是还教过我做一种红豆松糕来着？我后来自己试着做了几次，总觉得差点火候。”

叶慧兰一听，来了精神，眼眸瞬间亮了起来，亲昵地拉过周依妍的手，掌心相贴，热情地说道：“依妍呐，这红豆松糕，里头的门道可多了去了。

最关键的，就在米粉的炒制和红豆沙的熬制上。”

她微微侧身，面向周依妍，眼神专注地讲解着，仿佛面前摆着一套制作松糕的器具。

“先说这米粉，必须得小火慢慢炒。”

叶慧兰边说边在空中比划出一个小火苗的形状，“火一大，米粉就容易焦糊，失了原本的米香。

得守在炉子旁，一点点翻炒，直到米粉微微泛黄，凑近一闻，那股子带着米香的焦香，就直往鼻子里钻，别提多诱人了。”

周依妍听得入神，不住地点头，眼中满是好奇，忍不住插话问道：“叶阿姨，那这小火翻炒，大概得多久呀？我之前自己做，总是把握不好时间。”

叶慧兰轻轻拍了拍周依妍的手，笑着说道：“这时间嘛......得看火候大小，一般来说，十来分钟左右。

但你不能光看时间，得时刻留意米粉的颜色和香气。

对了，炒米粉的时候，还得时不时用铲子翻一翻，让每一粒米粉都受热均匀。”

“原来是这样。”

周依妍恍然大悟，接着又问，“那红豆沙呢，叶阿姨，您说要用砂锅熬，这有什么讲究吗？”

叶慧兰兴致勃勃地继续说道：“这砂锅呀，受热均匀，能让红豆沙慢慢熬煮，充分释放出豆子的香味。

把泡好的红豆放进砂锅里，添上适量的水，开小火慢慢熬。

这熬制的过程中，你得拿勺子时不时搅拌搅拌，防止粘锅。”

说着，叶慧兰笔划着，在空中做了个搅拌的动作。

“得把水分收干，这样做出来的豆沙才细腻不糊嘴。

而且，熬制的时候，还能根据自己的口味，加点糖或者猪油，糖能增添甜味，猪油能让豆沙更加香滑。”

叶慧兰耐心地解释着，脸上洋溢着对美食的热爱。

周依妍一边听，一边认真地思考，又问道：“叶阿姨，那熬红豆沙的时候，怎么判断水分......收干得差不多了呢？”

叶慧兰笑着说道：“你看啊，当豆沙变得浓稠，勺子舀起来，豆沙能挂在勺子上，不会很快滴落，那就差不多了。

这时候的豆沙，口感是最好的。”

两人就这么你一言我一语，聊得热火朝天。

叶慧兰的脸上，始终洋溢着愉悦的笑容，她看着周依妍求知若渴的模样，心中满是欢喜，对周依妍的好感又增添了几分。

在这一刻，她仿佛看到了多年前，自己初入厨房，向长辈虚心求教的身影，而周依妍，就如同当年的自己，对美食有着浓厚的兴趣和热情。

两人聊得正起兴，这时，管家陈姨脚步轻快地走了过来，脸上带着温和的笑意，手中捧着周依妍送来的那束蝴蝶兰。

蝴蝶兰在陈姨的臂弯里，绽放着优雅的姿态，嫩绿的叶片与洁白中，透着淡粉的花朵相互映衬，散发着清幽的香气。

陈姨微微欠身，恭敬地说道：“夫人，周小姐买来了您最喜欢的蝴蝶兰，这花娇艳得很，您看放在哪里比较好呢？”