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第79章 毫无压力（第1页）

很快迎来了陈木前往国宾馆参与最后一轮筛选的一天。

由于是最后的一环选拔赛，因此他早早地抵达目的地接受例行检查，在身份得到验证之后才得以入场。

这一关设计颇为严格，可能是为了避免任何形式上的不公正吧。

随后参赛的所有人都聚集在昨日举行仪式的大堂。

等到所有人各就各位后，裁判才缓步出现，说明此次选拔的重要事项及规定。

本次也是最严厉的关键时刻，设宴共有50桌，除了接待国内来宾，还有一些来自海外的驻华使节们应邀出席。

餐厅内座无虚席，参赛者中有许多人还是自家团队的成员。

陈木也渐渐意识到了这次比赛的与众不同。

与之前的几次预选赛相比，这次的决赛更像是小儿科的升级版。

不过陈木并不怎么紧张，毕竟宴会是他所长，之前也有过多次实践经验。

令他稍稍有些不确定的地方在于外国人的口味。

毕竟淮扬菜的烹饪并不是一件轻松的事。

这次决赛要求每人完成四个菜和一个汤，这既是为了宣传国家节俭的理念，同时也考验厨师们的功力。

值得一提的是，这五道菜品全都是热菜，其他冷盘如拼盘或者甜品等皆不在考核之列。

具体而言，本次指定的“四个菜一道汤”

为：三丝鱼翅、二种做法的大虾、草菇盖菜、椰香蒸鸡及竹笋芙蓉羹。

此外还有几项可以选择制作的冷菜：例如酱鸭、卤猪耳、白斩鸡、腌制黄瓜以及糖酷大白菜等。

而对于甜点来说，选择不多：春卷、红豆面包、烧饼和千层糕。

但选手并不需要做出全部，只要选择几样自己的拿手好戏即可。

上交后再由评审进行评价并给出分数，获得最高分的人即胜出。

制作冷盘的也需要提供两款菜品，最后评选出四人来，总共会有九位主厨进入下一步的赛事。

其他参赛者则需要负责配菜或制作水果和甜点。

听到规则后，所有人都陷入了沉默，并且开始思考如何选择菜品，以便在此选拔中脱颖而出。

陈木最终选定了自己最拿手的一道菜肴—椰香蒸鸡作为他的竞品。

比赛随即开始。

各位参赛者领取各自所需的食材后开始了准备。

其实椰香蒸鸡是一道很常见的菜，有很多选手选择了它。

但这对陈木来说毫无压力，压力反能激发他的斗志。

按照计划，他的主要材料有：一小只嫩鸡净重五百克、一只新鲜的椰子，辅以适量的各种调料。

然后他细致地将鸡肉切成小块，去除鸡骨，准备好调料后将它们一起放入已开壳的椰子里开始烹煮。

大约半小时过后，添加少量盐巴与鸡汤提味。

因为仅选择了一道菜制作，很快就搞定了。

如此一来就能更早地呈现自己的成果。

当所有人都把菜品准备好的时候，已经是大约一个小时以后的事情了。

加上评委们还需逐一品尝每道菜肴，前后花了两个小时才算结束。

当宾客们心满意足地擦了擦嘴，从他们脸上洋溢的表情便能猜出，这场宴会令他们颇为满意。