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第54章（第2页）

&esp;&esp;这是她失败的经验之谈。

&esp;&esp;加水用筷子搅拌，直至所有面粉变成絮状，就可以上手揉了。

&esp;&esp;手一定是要无油无水的状态，不然面团就会黏在手上。

&esp;&esp;赵叶青家的厨房里没有桌子，只有一个大橱柜下连接着一个料理台，这是农村常见的组合柜形式，上面摆放了许多调料罐，空间就比较小了。

&esp;&esp;整个厨房里，除了橱柜就是一个大火灶和洗手台，一个放东西的木架子就没了。

&esp;&esp;老一辈人做饭不太讲究这些，放不下的就往地上放。

&esp;&esp;赵叶青觉得有必要做一张桌子放在厨房里，现在揉面只能搬到客厅吃饭的桌子上。

&esp;&esp;把絮状的面粉揉搓成团，这一次水的比例放的刚好，几下就揉搓好，还没有粘手。

&esp;&esp;揉好面团需要放在碗里盖上保鲜膜，二十分钟，面团就从磕磕巴巴变得十分光滑。

&esp;&esp;这时候就能取出来，在揉面垫上撒上面粉，把大面团放上去揉几下，中间挖一个洞，滚成一个甜甜圈的样子，再切断变成一个圆柱长条，这比直接擀成长条要简单一些。

&esp;&esp;把长条分割成小剂子，搓圆了，再用擀面杖擀成饺子皮的圆形，这一步是她觉得最难的地方。

&esp;&esp;忙活了半天，擀出来的饺子皮还是有方形有菱形，最好就是几个比较圆的椭圆形，赵叶青看着一桌子奇形怪状，脑门抽了抽。

&esp;&esp;她放弃了，能包上就行。

&esp;&esp;她要赶紧在穆奚回到家之前，把这一堆奇形怪状的东西变成饺子。

&esp;&esp;为了区分两种馅料不同，猪肉白菜的包成元宝形，猪肉大葱的包成柳叶形。

&esp;&esp;她手速飞快，刚好在穆奚进门前把两种饺子全部包完，满满两大盘在桌子上摆着。

&esp;&esp;穆奚裤腿上沾了好些泥土，糊糊身上也是灰扑扑的。

&esp;&esp;赵叶青满脸诧异，“你俩挖地道去了？”

&esp;&esp;穆奚嘴里的字眼像是从牙缝里挤出来的，

&esp;&esp;“你能不能解释一下，小路口那个大坑是个什么玩意儿？”

&esp;&esp;哦豁

&esp;&esp;她现在知道她忘记什么了。

&esp;&esp;打地铺

&esp;&esp;确实是自己忘记提醒他，不免有些心虚。

&esp;&esp;“你摔进去了？我那坑盖得也很随意啊，没道理看不出来吧。”